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concordo…. il papiello di Alezzanna è un po un’investitura ufficiale. Miiiiiii quanto mi diverto a leggerli ahahahahah
a proposito…. ma io il papiello l’ho ricevuto quando mi sono iscritta?!? 😯 nun m’arricordo [smilie=015.gif]
[smilie=015.gif] io sono a dieta…. per me verdure lessate e condite con un filino di olio evo e un panino integrale. Per quelli che saranno a pranzo…. brodo di carne con spaghetti spezzati. Per stasera… boh? Devo pensare e in fretta che oggi devo uscire e torno giusto per ora di cena.
Il mio pranzo di ieri? Zuppa di fave con pane integrale. (Chiamarla Zuppa è un eufemismo….. si tratta di fave secche tenute a bagno tutta una notte in acqua e bicarbonato… lavate e messe a lessare in acqua. Salate negli ultimi 10 minuti di cottura. Spezzetto il pane in una fondina, aggingo le fave sgusciate,bagno con l’acqua di cottura e condisco con sale olio e pepe.) Però son buone.
La cena? Per mio marito “fave” per mio figlio wurstell ripassati in padella per me…. latte e pane fresco. [smilie=015.gif]
Ho passato il pomeriggio a dipingere e mi sono scordata di preparare la cena [smilie=smilie_face_01.gif] [smilie=smilie_face_01.gif] [smilie=smilie46.gif]slurp…… visione celestiale……. e ago della bilancia che va suuuuuuuuuuuuuuu [smilie=015.gif] [smilie=015.gif] Ofeliaaaaa non mi puoi fare questo sniff sniff….. sono a dieta e tu mi metti su questa bellezza di focaccia. MMMMMMM ne sento il sapore e ho l’acquolina in bocca [smilie=015.gif] [smilie=015.gif] la copio e la archivio per tempi migliori [smilie=smilie27.gif]
L’albero e gli addobbi sono stati riposti già da tempo. Quest’anno non ho aspettato neppure l’epifania. Il 5 mattina smontato tutto a tempo di record insieme a mio figlio Alessio. Non avevo più voglia di vedere luci e fstoni in giro per casa. Ma soprattutto non avevo voglia di dover riporre tutto da sola come sempre. EH si, perchè in casa mia si fa come al solito….. armiamoci e partite. Nel senso che quando si avvicina il Natale tutti a dire “bisogna fare l’albero e addobbare la casa” ma l’unico aiuto che riesco ad ottenere è il farmi portar su dalla cantina scatoloni e pacchetti vari, e a sparpagliarli sul pavimento del salotto…. per il resto…… spariscono tutti 😈 Due anni fa ho avuto addobbi e albero in bella mostra fino alla metà di febbraio [smilie=015.gif]
Per quanto riguarda il presepe beh. Ne ho 4 tutti in bella mostra per 365 giorni l’anno. Sono piccoli e decorativi. Uno è in legno una specie di “cassa armonica” con candele che una volta accese mettono in movimento delle pale che fanno girare i re magi intorno alla natività. Uno è uno scorcio di presepe napoletano in una campana di vetro alta più o meno 25 cm. , un’altro è un calco in gesso fatto da mio figlio a scuola e l’ultimo, il più piccolo, una capannina in legno con statuine in silver minuscole. [smilie=015.gif]Buongiorno e auguri al sito [smilie=011.gif] .
Grazie per il caffè solare Susanna ci voleva proprio. Cielo grigio piombo e aria umida. Dormito malissimo. Ho di nuovo mal di schiena e al braccio e ho avuto un sonno molto agitato. Ho sognato di galleggiare in un mare di gelatina 😯 e a furia di cercare di tenermi a galla mi dolevano tutte le articolazioni 😯 e mi sono svegliata. Mi sono riaddormentata e ho sognato di cadere e rompermi un braccio…. [smilie=smilie17.gif] (quello che mi fa male)… [smilie=smilie17.gif]
Forse ha ragione Sergio….. è ora di fare il tagliando [smilie=012.gif]Buongiorno…. volo anche io che mi aspetta una luuuuunga giornata di corso. E il tempo non è dei migliori ufffffff [smilie=011.gif]
Ofelia grazie per caffè e pandoro…. e per la bella storiella
Il lievito padre è ad uso strettamente personale di Susanna…non si può neppure provare a chiederne un pezzetto
ne va della nostra incolumità.Bella Elena. E che bella presentazione [smilie=011.gif] Deve essere buonissima. Copio e archivio [smilie=015.gif]
non mi rimane che augurarvi buonasera. Stamattina ho poltrito a letto fino a tardi a leggere un sano libro. Poi uscita per la spesa e al ritorno ho preparato un bel brodo di carne. I ragazzi lo mangiano più che volentieri e si contendono l’ultimo cucchiaio di brodo [smilie=013.gif] . Ho appena finito di rassettare la cucina, mi gusto un telefilm e passeggio per i tre forum che frequento. Lascio a tutti un caldissimo abbraccio e una splendida serata.
Come chiesto da Ofelia vi descrivo come ho preparato il pane.
300 gr di farina 00
200 gr di semola rimacinata
100 gr di farina integrale
30 gr di olio evo
un cucchiaino di sale fino
150 gr di lievito madre
300 gr di acquaHo messo nel boccale il lievito e l’acqua, ho dato un paio di giri e poi ho aggiunto le farine, l’olio e cominciato a impastare, Appena gli ingredienti si sono un po amalgamati ho inserito il sale. Lavorato per qualche minuto. Versato nella ciotola per la lievitazione e lasciato in un posto riparato dalle correnti tutto il giorno (ho impastato intorno a mezzogiorno e ho lasciato lievitare fin quasi alle 22). Ho preso l’impasto e aiutandomi con un po di farina ho fatto il folding (si dice cosi? 😛 ) Poi ho dato forma di pagnotta e ho messo in una placca da forno foderata di cartaforno e con un po di farina. Fatto incisione a croce e infilato nel forno per tenerlo a temperatura costante.
Questa mattina era bello lievitato. Ho acceso il forno e nel frattempo che giungeva a temperatura ho tenuto la pagnotta coperta con un telo di cotone spruzzato di acqua.
Infornato a 200 gr per 30 minuti, con ciotola d’acqua nel forno e spruzzando due o tre volte acqua sul pane.
