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[smilie=013.gif] [smilie=013.gif] E sì, i bimbi sono fantastici!! E poi per loro non esiste la finzione scenica, tutto avviene realmente!!! Che teneri!
Brava, porta sempre Lucrezia a teatro, musei (interattivi è meglio9 mostre ecc (ogni tanto organizzano cose simpatiche anche per bambini!) e da grande si vedrà la differenza! 😉8) qui si risponde colpo su colpo!
Oggi pomeriggio corso dal Maestro pasticcere Andrea Zanin che ha fatto la sfoglia così:
1 kg farina (50% 0 e 50% 00)
1 kg burro a cubetti della dimensione di un dado da brodo….
20 g sale
450 g acqua fredda
100 g pannaInserire nella planetaria con frusta K o foglia (o il gancio) il sale sciolto in acqua e panna e unire la farina. Quando il composto inizia a formarsi unire il burro freddo e impastare max 2 min. In verità, lui ha messo tutto insieme….
Quindi formare il panetto e metterlo in frigo x 2 ore, coperto da pellicola.
Quindi fare le pieghe:1) piega da 3: supponiamo che questa linea viola sia la nostra pasta già stesa (spessore 1 cm) A__________c___________________B
:piegare il lato B fino al punto c e sovrapporre il lato A. Ruotare la pasta di 90° verso di voi e spianarla2) fare piega da 4: A __________c____________________ B
Portare nuovamente B sul punto c e anche A deve essere piegata sul punto c: i due lati estremi stavolta si toccano
AcB
. Quindi piegare a metà mettere in frigo x 1 ora coperta da pellicola.Riprendere e dare la 3^ piega: piega da 3, seguita dalla piega da 4
far riposare in frigo. Quindi utilizzarla.
Zanin dice che si può congelare in panetti ben protetti dopo la 2^ piega, quindi quando la si utilizza basta dare le ultime due.
Ciaooooo
🙄 A pranzo per sofia: cotoletta di tacchino e insalata; io insalata e hamburger.
Stasera “loro” pasta al ragù….io …beh dopo il corso di oggi pomeriggio (finger food) un caffè e via! 😉[smilie=013.gif] Buongioro! oggi sono impegnata nella cottura e chiarificcazione di un buon brodo di carne, nel cambio di stagione da ultimare subito e alle 1530 vado a un corso di pasticceria di 2 ore…. 🙄 … non ho voglia ma ormai sono iscritta. Bacioni
BENVENUTO!!!
PROVINCIA DI TREVISO PER CASO???
Io riesco a localizzare con precisione il mio paese, che è: latitudine: 45,6 longitudine 12,24
Sei stato decisamente vago….ma la regione…direi che ci sei dentro!! O NO?
😉
[smilie=013.gif] Buongiorno!
Qui un bel sole caldo!
vado a mettermi le scarpe da cantiere e inizio a svuotare il garage!!! 🙄 😕Baci e pensieri positivi per chi ne ha bisogno….
[smilie=011.gif]Lo chef Marco Valletta mi ha dato questo consiglio:
a persona:
100 g pasta normale oppure 80 g pasta all’uovo
in un bicchiere mescolare: 1 tuorlo, 1 cucchiaio di pecorino, 1/2 guscio di latte, sale e pepe. Quando si arriva a 10 tuorli = dose per 12 persone!
A parte saltare 40 g di guanciale con il burro, poi saltere dentro la pasta e a fuoco spento unire il contenuto del bicchiere.Buon appetito.
e secondo me con la pasta biscuit salata è anche meglio perchè sa meno di mucido il giorno dopo…..prova sorellina, prova!!!
Grazie Elvira! [smilie=011.gif]
A casa mia non lo mangia nessuno, ma provate con dei semi di cumino dentro!!! è superlativo!! A me piace a pezzi, con le verdure che trovo o anche con le Buste che trovo nel congelatore!!
🙄 io dalle 8 alle 10 ascolto Radio2, Il ruggito del coniglio. Poi giro su RTL 102.5 ma solo fino alle 15. A quell’ora torno su Radio2 (Gli spostati) quindi silenzio fino al giorno dopo…
Sì perchè da me la radio prende bene solo in auto!!!! 👿 👿 👿 Quindi la ascolto negli spostamenti in cui faccio da autista ai bimbi o/e durante le commissioni.Ah, al sabato mattina Radio DJ, la Bomba (con Luciana Litizzetto).
niente volgarità. solo buona musica e sano humor.
🙄 La mia migliore amica vive a Varese, si chiama Cristina. Abbiamo vissuto nella stessa città per circa 1 anno, che ci è servito per conoscerci, poi vivevamo nello stesso Stato (Germania prima e Italia ora) ma mai nella stessa città Quando ha avuto bisogno di me (aspettava il 3° figlio e io la mia 1^), mi sono trasferita temporaneamente da lei…Due donne panciute di cui una a termine (lei) con 2 bimbi in un triste paese della Saarland. Ma che bei giorni abbiamo trascorso insieme!!! Poi i nostri mariti (colleghi di lavoro e a nostro dire “fidanzati” talmente vengono assorbiti l’uno dai discorsi dell’altro quando sono insieme) sono tornati dal loro viaggio di lavoro e la “pacchia” è finita 😉 !
Ci sentiamo via sms e telefonicamente 1-2 volte la settimana per via dei reciproci impegni… 🙄 Ma mi sembra di averla sempre accanto. Ci diamo consigli, sostegno, risate e ci scervelliamo per pianificare degli incontri incastrando impegni sportivi e non dei figli e di noi adulti!
Le voglio bene come ne voglio a mia sorella, quindi è davvero tanto!
Anche qui a Treviso ho delle care amiche ovviamente, ma da meno tempo e poi…chissà…. anche il fatto che Cristina sia lontana la rende più preziosa al mio cuore.
Si sà: chi ha il pane, non ha i denti! 🙄 😉@sarazar wrote:
Ma buon compleanno ROXY….. vedo che abbondano le banane. Ormai è diventato un regalo troppo gettonato. Io ho qualcosa di speciale per te…. starebbe benissimo nella tua nuova cucina [smilie=015.gif]
[smilie=smilie_face_12.gif] [smilie=smilie_face_12.gif] [smilie=smilie_face_12.gif]
🙄 🙄 🙄 quasi quasi dico all’architetto di non fare più la parete in ardesia ma di farla così……. 😆 😆 😆
grazie a tutti per il carico di potassio!!!! 😆 8) 😆
