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Fine maggio ci sono diversi impegni tra comunioni e feste, ma altrimenti ci sarei di tutto cuore [smilie=011.gif]
sai che è una ottima dritta montare burro fuso e zucchero assieme e dopo aggiungere i tuorli 😉
Il burro fa tempo a raffreddarsi e ingloba aria e quindi non si “cuociono” le uova e comunque la torta rimane soffice 😉
Se hai occasione, prova ad usare il lievito vecchio stampo, cioè bicarbonato di sodio e cremor tartaro, lo vendono in bustine anche aromatizzate alla vaniglia, da quando lo uso secondo me le torte risultano più digeribili e sono belle gonfie
Grazie per la ricetta, segnata visto che devo fare un dolcetto per domani e in tutta fretta@ Mariangela e a Paola un abbraccio grande per la vostra mamma [smilie=011.gif]
@ Aida in bocca al lupo per la cagnolina e per l’orso…tanto il lupo non morde [smilie=011.gif]
@ Ofelia buona piscina
@ Dida buona gita
io sono stanca perchè non riesco a dormire bene di notte, troppa ansia
meno male che c’è il sole [smilie=011.gif]aromi naturali fanno sicuramente la differenza così come il burro. Purtroppo in Italia il burro è fatto molto spesso con la tecnica dell’affioramento e non con quella della centrifugazione, come invece fanno nel Nord Europa. Ecco perchè il burro italiano anche di marca spesso è meno pregiato di burro anche non di marca, ma di provenienza nordeuropea.
Io ho avuto una nottataccia, Ale invece ha finalmente dormito.
Stamattina sono arrivata più tardi, ma questa merita di essere raccontata: da casa mia fino praticamente al cavalcavia di San Giuliano nevicava, sul Ponte della Libertà pioveva.
Il cavalcavia di San Giuliano è dove si imbocca per il ponte…due microclimi diversi!
Questo carnevale tra scioperi e maltempo mah…e pensare che ci sono tantissime persone…
@ Mariangela grazie per i trucchi che ci hai passato, in effetti per la frolla meno glutine c’è e meglio è
@ Dida la Venaria è davvero bella bella [smilie=011.gif]
scappo [smilie=011.gif]questo è il risotto per Alessio! L’abbinamento riso e salsiccia per lui è un must
grazie [smilie=011.gif]dai Enza sa che noi come zie siamo sempre qui e al prossimo raduno li vogliamo vedere tutti i nostri nipotini [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]
@ Dida che ti prendi un bell’abbraccio grande grande [smilie=011.gif]
@ Ofelia grazie come sempre [smilie=011.gif]
@ Paola [smilie=011.gif]
@ tutte buongiorno belle signore [smilie=011.gif]
Venezia fredda e ventosa, non sa se piovere o nevicare o rimanere com’è…è iniziato marzo…vado a farmi un altro te’ caldo che ho freddo poi si comincia!
[smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]buongiorno belle signore!
Grazie per il caffè e per la foto [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]
@ Susanna tantissimi ma tantissimi pensieri positivi.
da domani se potete mandateme uno al giorno anche voi che marzo sarà TER-RI-FI-CAN-TE!!! ma m i sto già rimboccando le maniche [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]😯 😯 😯 😯 😯
riesci sempre a stupire con la tua eleganza e bravura in cucina, ma Caterina però ruba tutti i baci e le coccole, è irresistibile!diabete a parte, lo zucchero viene eliminato dalla dieta su quale base?
Spesso non si è intolleranti allo zucchero, inteso come saccarosio dimero glucosio-fruttosio, ma è certo che lo zucchero rappresenta un campo di disturbo nell’alimentazione, sul perchè …va a saperlo…c’è chi dice sia la raffinazione, c’è chi dice sia l’abuso, ovvero è troppo presente ovunque.
Comunque il miele è glucosio e fruttosio, non so in che percentuale ma è come il saccarosio solo che in più a minerali e aromi, enzimi e acidi organici, spesso lo definisco zucchero vivo. E’ di fatto un alimento completo.
Gli sciroppi/succhi di agave, uva, acero et similia, hanno una più elevata percentuale di fruttosio e quindi contengono meno glucosio, che poi determina il rialzo glicemico, che incide sul carico glicemico in misura maggiore rispetto al fruttosio.
Ad esempio lo xilitolo che è un alcool ha proprietà dolcificanti, pur non presentando finora effetti collaterali nell’uomo e questo è un vantaggio rispetto a tutti i dolcificanti di sintesi che utilizzano i diabetici.
Ritorno all’interrogativo di prima, su quale base??? Purtroppo attualmente il glucosio è presente in moltissime preparazioni, anche dove non te lo aspetteresti proprio. Ecco perchè andrebbe assolutamente diminuito nella normale alimentazione, perchè comunque incide sul carico glicemico e spesso non si sta attenti a leggere nelle etichette se c’è o non c’è…tranne le persone come me che leggono le etichette di tutto, persino dei fazzoletti di carta…per dire…lo so è una malattia, ma non è grave, anche se può essere contagiosa 😉
Spero di non averti confusa di più! [smilie=011.gif]perchè me lo immagino caldo fumante con dentro delle belle fette di San Daniele o di Speck di Merano, perchè???
tentatrice che non sei altro! e meno male che devo cibarmi di solo senza glutine!
ma secondo te lo posso provare a fare senza glutine??? ❓
