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@lella wrote:
Dopo il successo della scorsa settimana ,la delusione:neanche 1 hg ho perso! 👿 👿 👿 👿 👿
Lella non preoccuparti, succede ed e´ normale [smilie=011.gif]
Maria e´ normale, si arriva ad un certo punto e il metabolismo si ferma perche´ si deve riadattare. Quando si e´ a dieta, il minore introito calorico e non solo manda segnali a livello ormonale biochimico ed il segnale che arriva e´ di andare in “riserva”.
Ma poi si riparte.
Ímportante e´ non farsi mettere ansia 😉 [smilie=011.gif]@marie-josè wrote:
@pasticcino wrote:
[smilie=011.gif] Susanna, se andiamo dietro la lavagna insieme ci portiamo una bella granita…oggi l´afa non da tregua… 😕
Vengo con voi ,sto morrendo oggi ! Ma quando finisce ???
MJ non lo soooo [smilie=011.gif] consoliamoci con qualcosa di fresco…
@susanna wrote:
Fabiana… se tu devi andare dietro alla lavagna allora vengo con te…. scusa…. ho appena confessato di aver comprato un paio di buste di insalata…. peggio di così???? Però sono sincera…. E’ che il caldo mi toglie le forze e proprio non mi va di dannarmi in cucina. Oltretutto al super oggi la verdura non era proprio un granchè e stamattina al mercato non ci sono andata…. 🙁 🙁 🙁
[smilie=011.gif] Susanna, se andiamo dietro la lavagna insieme ci portiamo una bella granita…oggi l´afa non da tregua… 😕
avevo appena postato il tutto di la´ 😳 , e l´anima buona di Susanna ha giustamente aperto un topic suo, quindi per confronto ci sono ben due topics!
anche se non mi e´ stato espressamente richiesto vi metto le due versioni che ho io, perche´ da emigrante e “campagna” 😆 😆 😆 a me la cucina venexiana mi e´ entrata nel DNA 😆 😆@Ferny wrote:
cucchiarella non hai capito un cavolo…. la ricetta di cesira va bene cosi anche se aveva troppe virgole…… e di cozze qualcosa capisco anch’io.
le cozze, già aperte si aggiungono ai peperoni quando questi son pronti di cottura…… toh pare che solo voi capite qualcosa di cozze….
saranno pur più buone le vostre, ma se pesti il callo a una veneziana che il pesce lo mangia da una vita…possibilmente cotto…. mbè tu non sai a cosa vai incontro 😀 😀 😀 😀
Con tutto l’amore del mondo ai miei cari amici partenopei 😀 😀 😀 😀
😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆
Fernanda mi fai morire!!!
la qualita´ della cozza italiana e´ ottima, ovunque si vada, pero´, sara´ che son cresciuta mangiando pesce dell´Adriatico, secondo me ci sono delle piccole differenze tra Tirreno e Adriatico.
Ho un ricordo impresso nella mente : mio zio passo´ una notte in barca con alcuni pescatori di Porto San Giorgio, rientro´ con loro, saran state le 5 che arrivo´ a casa con una pentola enorme e piena di panocchie, ovvero canocchie o canoce (vero ferny) che avevano appena pescato e scottato in acqua di amre (parliamo minimo minimo di 30 anni fa ancora si poteva eh 😉 ) e alle 5 del mattino ci mettemmo a mangiare le canoce!
Cesira-Antonella bella ricetta gustosa assai! Grazie [smilie=011.gif]@cucchiarella68 wrote:
anto vedere la foto e mi fà gola,
però dovresti essere più precisa.
negli ingredienti dici la farina o la manitoba.nel procedimento dici di miscelare le due farine………..
forse non te ne sei accorta perchè pure tu come me hai il pc che ogni tanto scasotta,al posto della o ci va la e?
facci sapere,grazie un bacio,maria
Maria e´ facile davvero che quella “o” sia una “e”.
Bellissime queste pesche, come mi ricordo ancora quelle belle belle di MJ. Io a queste pesche son legata da un ricordo tutto speciale. Sono in lista per farle senza glutine da un po´, ma appena le faccio e se vengono bene metto la ricetta 😀vi do la buona sera…stanotte mi sono addormentata alle 3 😯 e stamattina mi son sveglatia alel 8, un po´ di commissioni, un po´ di cucina per sopravvivenza e poi nanna, avevo bisogno di riposo e ho fatto un pisolo di 4 ore 😯 , praticamente sono in piedi da 1 ora e mezza 😀 😀 😀 , stirero´ stasera dopo cena nella speranza che rinfreschi 😉
Un pensiero lo lascio lo stessoCandele
“Stanno i giorni futuri innanzi a noi
Come una fila di candele accese-
Dorate, calde, e vivide.Restano indietro i giorni del passato,
penosa riga di candele spente:
le più vicine dànno fumo ancora,
fredde, disfatte, e storte.Non le voglio vedere: m’accora il loro aspetto,
la memoria m’accora del loro antico lume.
E guardo avanti le candele accese.Non mi voglio voltare, ch’io non scorga, in un brivido,
come s’allunga presto la tenebrosa riga,
come crescono presto le mie candele spente.”
(C. Kavafis)
Buona cena Maria e aspetto el foto!
Susanna neanche io ho l´orto in casa o sul balcone e quindi se non trovo il mio fruttivendolo aperto, di solito vado anche io di busta 😉
oggi pero´ ho fatto scorte di verdura e ho cotto gia´ tutto
peperoni arrosititi e marinati con le erbette (di tutti i tipi possibili)
misto di zucchini, cipolle di tropea, patate e datterini in forno e poi in ultimo una bella spolverata di origano…una pirofila enorme cosi´ metto in frigo e via!
Cucinare con questo caldo l´ho fatto (per una amica che cosa non si fa…i bussolai e gli essi con 35 gradi all´ombra e´ il minimo! 😆 😆 😆 ) ma adesso senza il mio cucciolo sono in pausa 😥 quindi tante verdure, prosciutto o speck, al massimo poco formaggio, tonno…insomma cose che non richiedono cottura…e Susanna non mi fare andare dietro la lavagna, prometto che mi sdebito 😆Banning per banning. sulla panna vegetale…allora il problema e´ relativo alle intolleranze nel mio caso e quindi no proteine del latte inq ualsiasi forma e spesso anche nelle margarine vegetali, ovviamente non frazionate per discorsi di salute, ci possono essere proteine del latte.
Non ho nulla in contrario all´uso di ingredienti ritenuti “non canonici” in diverse preparazioni proprio perche´ho dovuto imparare a sostituire 😉
Quindi perche´ no alla panna vegetale se la si digerisce meglio? perche´ no ai fiocchi di latte se per il proprio gusto sono preferibili?
E´ vero che a volte si corre il rischio di snaturare o stravolgere una preparazione, ma la cucina e´ anche sperimentazione.
Posso convenire che per alcune preparazioni, come puo´ essere la panna cotta, l´utilizzo di un ingrediente di un certo tipo sia fondamentale, pero´ con le intolleranze alimentari in aumento io sono una accanita sostenitrice del sostituiamo questo con quest´altro laddove e´ possibile…qui con le mie sostituzioni non sono stata ancora bannata e per fortuna 😆 😆 😆 😆
Tornando sulla panna vegetale, io uso spessissimo per cucinare quelal di soia e ne ho provate diverse marche, c´e´ anche epr dolci ma l´unica panna che ho torvato contiene proteine del latte 😥 ma continuero´ a cercare non si sa mai… 😀@marie-josè wrote:
Un piatto mio ?? beefsteak ,frites salade! L’avete inventato voi anche questo ,vuoi vedere che la VOSTRA Caterina tagliave le patate a forma di frites!!???
Mi avete stuffffata per oggi ,poi dicono che NOI soffriamo di “chauvinisme”…
Mi ero dimenticata i VOSTRI spaghetti sono Cinesi ?? No ,forse arabi portati in Sicilia ? Chissa!!!
😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆
MJ si forse gli spaghetti sono arabi e sono diventati popolari in seguito alla dominazione araba in Sicilia e gli italiani han fatto poi degli spaghetti e non solo un piatto di eccellenza.
Mi piacerebbe pensare di più che Marco Polo, mercante veneziano, di ritorno dalla Cina abbia portato gli spaghetti in Italia.
Magari son vere entrambe le cose.
E cara MJ se non ci fossero arrivati gli arabi in Sicilia non avremmo sorbetti, granite e gelati, ma va detto che sia Greci sia Romani usavano le nevi dei monti per ghiacciare macedonie dolcificate con il miele. Solo che il sorbetto arabo e’ stato il degnissimo antenato del nostro gelato.
Sai che a Salerno esiste ancora un Vicolo della neve, che era la strada dove c’erano i depositi della neve utilizzata per fare sorbetti, granite e geli. Come vedi i padri sono tanti, e allora non è più sciovinismo, ma solo ricerca delle origini. 😉
E comunque Caterina dè Medici non tagliava le patate, primo perchè ancora non c’erano e secondo perchè si rovinava le mani, altrimenti 😉 😆 😆 😆 😆 😆
E aggiungo viva le moules frites e perdonami per il francese [smilie=011.gif]@unika93 wrote:
@pasticcino wrote:
mai amato la panna, e chiedo scusa per la franchezza, poi adesso manco posso mangiarla, però quei due bicchieri sono FAVOLOSI, bella la foto e suppongo buonissima la panna cotta. COMPLIMENTI 😆 😆 😆
In compenso vado matta per il caffè vengo a berlo senza panna e porto i pasticcini per farmi perdonare 😆 😆 😆ok…ti aspetto…non fare tardi [smilie=011.gif]
[smilie=011.gif] qualche preferenza per i pasticcini?
