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@Chimico wrote:
Interessante questa storia della “parmigiana”.
Non so se e’ sicula o napoletana, pero’ la prima ricetta documentata di melanzane (ma non la parmigiana) e’ citata in un manoscritto napoletano di un anonimo cuoco del 15esimo secolo, probabilmente della corte aragonese: (i marignani sono le melanzane)
Piglia li marignani he falli bene netare he bene mondare sutilmente;
poi pone a focho uno pocho de aqua he falli dare uno bullore; che sianotagliati in quarti he pone in quella aqua uno pocho de sale, he non lilassare bullire piu che doi Pater Noster; poi cavali fora sopra unotagliero he falli sugare; poi infarinali he frigeli; et como li haraifriti, scola fora quasi tuto lo olio; poi piglia una spica de aglio hepistala bene cum uno quarto de quisti marignani; he poi habi uno pocode rigano de quello se mette sopra le alice, he pistalo cum lo agliocum uno pocho de pane, pipero, saffrano he sale; poi distempera tutequeste cose insieme cum agresto he cum uno pocho de aceto; poi gettaogni cosa insiema in la padella a frigere un pochetto; poi meteli inpiatti he manda a tavola cum specie fine.
ciao Chem
Mi sembra di leggermi!!!
Dede ,con queste parole mi hai dato una pugnalata .5 anni fa mi sono presentata al’avis ,tutta felice di potere partecipare a queste donazioni ,mi hanno preso il sangue ,dopo averlo esaminato mi hanno chiamata ,rifato esame di sangue per ben 3 volte ,per sentirmi dire al mio grande dispiacere (credimi ) che non posso dare il sague perche sono anemica ,lo sono dalla nascita .Ogni volta che passo davanti al avis ,li guardo con sincera tristezza ,in compenso la Sara iniziera a Ottobre ! Un bacio dede e fai bene a ricordarlo a chi puo darlo .
@gaviota argentea wrote:
@alexanna wrote:
mj ….. SPARISCI !!!!!
vacci piano, quella sparisce con tutte le crocchè 😯 !!!
Capisci a me Ofelia!!!
@alexanna wrote:
dengh iù
psMaria se decidessi di pubblicare la ricetta sul sito, puoi prendere la mia foto e metterla nella tua ricetta
Ma quanto sei generosa oggi alex!!!!
@gaviota argentea wrote:
Annamaria, voi state a dieta, perchè non siate indotte in tentazione le prendo io, grazie! 😀
Ofelia ,facciamo meta meta???
Grazie Maria per la ricetta!
ma se piu sotto ciliegina ne ha messa una salvatempo ! Vedrai che gli altri arrivano ,io non lavoro ,rompo soltanto ….fa troppo caldo!!!!!!
@susanna wrote:
Ma vedi che bello….. vivi a Spezia…. anche io facci la pendolare da 8 anni 😉 tra Roma e La Spezia… allora prima o poi ci si può incontrare!!!!
Altra cosa “la puzza sotto al naso” non è di casa in questo Forum… siamo tutte persone semplici che amano confrontarsi su tutto, ci piace scherzare, parlare, cucinare, (da poco anche fare la dieta 😥 😥 😥 )… e soprattutto ci piace tanto ma tanto RIDERE!!!
Quindi ancora benvenuta!![/b][/color][/size]
Hai spiegato esattamente il forum e confermo ! Adesso Susanna ,sai cosa te dico?????
@gaviota argentea wrote:
buonissima idea, da mettere in pratica subito e buonissima anche l’idea di una salsa allo yogurt, sono le mie preferite.
Quanto alla ricciola io adoro il pesce.
Auguri per l’emicrania.
La salsa al yogurt la fate o la comprate??
Sono sicura che ti troverai bene anche su questo forum 1 Una ricetta carina ,carina ce l’hai??
A proposito informo anche tu che a parte qualche pazze come Alexanna ed altre ,siamo quasi tutte normale!!!
Sapete ragazzi perche mi piace questo forum ? Perche tutte le idee ,le ricette piu semplice sono sempre benvenute .grazie Ciliegina.
@dede wrote:
😳 da quelle parti ci sono anche io 😳
Hai fatto benissimo a dirlo non me n’ero accorta Dede ,scusami1 Trovo molto interessante i vostri blog ,mi piace quest’idea ! Grazie tesoro.
