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quelle che faccio più spesso sono con il macinato crudo, un uovo, una manciata di parmigiano, sale. le rosolo in olio, poi aggiungo il pomodoro, il pepe e porto a cottura. misura piccolina, 2/3 centimetri al massimo
a pranzo spaghetti al pomodoro
stasera minestra di riso e coste, zucchine trifolate e formaggio
una fettina di torta capreseoggi a pranzo:
tagliolini al limone (senza panna!!!!!!)
arrosto agli agrumi (da una ricetta di Maria Pia Trubiani, pubblicata su CI secoli fa)
patate al forno
radicchio ai ferri
torta caprese
tiramisu
salame di cioccolatostasera niente!!!!!!!!!!!!!!!!
e io non conosco ancora nessunoooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ma mi rifarò quando arriva mimma! 😆 😆 😆
allora vi conoscerò tutte assieme!!!!! [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]quando voglio farle a regola d’arte le sbianchisco prima per qualche minuto, poi le inforno ad alta temperatura, distendendole sulla placca coperta di cartaforno, appena unte d’olio, con uno spicchio d’aglio, sale e pepe. così vengono belle croccanti fuori e morbide dentro.
(e fino al momento di gettarle nell’acqua bollente le lascio bagno, altrimenti anneriscono)
grazie tiziana, mi piacciono tanto i dolci semplici come questo!
e grazie per aver condiviso un ricordoa pranzo tagliatelle al sugo di noci, hamburger di maiale e speck, radicchio
stasera porri alla pizzaiola, patate al latte, insalata russa e insalata di arance