tortino di polenta

[Anonimo]

1/2 kg di farina di polenta gialla
acqua qb
sale
un paio di cucchiai di olio evo
3 o 4 fette di spessore di circa 1/2 cm di dobbiacco o formaggio che si possa cuocere ma senza mollarsi troppo
funghi,preferibilmente di bosco (o un paio di salsicce sbriciolate)

fare bollire l’acqua,aggiungere il sale e l’olio.
aggiungere un pò alla volta la farina e far cuocere lentamente.
la polenta non deve risultare troppo dura quindi sappiatevi regolare con le dosi(io di solito se sbaglio e la voglio meno consistente aggiungo verso la fine, del latte ,affinchè raggiunga la consistenza voluta).
nel frattempo cuocere i funghi e tenerli da parte

(togliere la pelle alle salsicce,sbriciolarle e mettere la carne in una pentola antiaderente a fuoco medio-alto finchè non sarà un pò croccante)

a cottura ultimata versare la polenta in un contenitore che possa andare in forno
adagiarvi sopra le fette di formaggio i funghi ,o se volete la carne delle salsicce
io l’ho mangiata sia con i funghi che con la salsiccia,ma penso che la prossima volta che la farò proverò a mettere tutto insieme
mettere in forno a 180 g° finchè il formaggio sarà molliccio
posso assicurarvi che è molto buona e consistente

[paula]

che buono 😆 concordo con te meglio tutti e due insieme 😉
da provare grazie [smilie=011.gif]

[mammagatta]

buona!!!!
grazie anto!

[tiziana63]

Goduriosa direi……

Bell’idea per domenica. Piatto univo et voila! Grazie.

[Anonimo]

Questa sarebbe una ricetta da dividere in casa mia.
Io e la figlia la polenta e il formaggio..mio marito SOLO funghi porcini. [smilie=007.gif] odia la polenta. ❗

[Dida]

Buona, morbida proprio come piace a me. Io la faccio così ma con tanta fontina mescolata alla polenta, poi la metto in ciotole individuali, copro con grana grattugiato e burro fuso e passo in forno: è la classica “polenta concia”.
Proverò anche la tua ma con la slsiccia, mio marito è allergico, ahimé, ai funghi.

[Anonimo]

Che fameeeeeee mi hai fatto venire.
Di sicuro gli uomini di casa approveranno, ogni volta che faccio la polenta devo preparare a parte per loro delle “bocce” di polenta ripiene di formaggio.
Grazie

[Marica]

Buona la polenta…. io l’adoro. Grazie per la ricetta, proverò sicuramente a farla anch’io per domenica.

[smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]

[Anonimo]

Uh buona! Da provare presto, con questo freddo ci sta bene la polenta [smilie=007.gif]
Io la faccio su per giù allo stesso modo solo con cipolla, pancetta e formaggio [smilie=015.gif] sempre bella leggera…

[Anonimo]

Questo è un piatto che adoro! [smilie=013.gif] Buono, buono!

Grazie mille Antonietta! [smilie=011.gif]

[Anonimo]

Viva la polenta………………in tutte le salse, questa e’ da fare! Grazie.

[paula]

fatta ieri sera con funghi e salsiccia,ho sostituito il formaggio con il parmigiano,ottima
grazie [smilie=011.gif]

[Autore]

Post