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Billaud sei mitico!!!
Piccolo problema tecnico:ho i pomodori secchi(pugliesi) già ammollati in aceto e messi sott’olio , li metto direttamente in padella con la pasta oppure li faccio cuocere per qualche minuto con acqua di cottura della pasta?Mi è venuto da ridere pensando al can can che si sta facendo per un cibo che era presente nei periodi di grave penuria dopo la guerra:ricordo ancora vagamente che mia madre controllava la presenza del gatto nella soffitta di casa perchè era prezioso per la caccia ai topi e non voleva correre il rischio che venisse mangiato!D’altra parte mi dicono che negli States non si trova carne di cavallo :da noi è un cibo abituale!
MJ l’ho guardato con attenzione perchè qualche amico ha lanciato l’ipotesi di una vacanza in Grecia e devo dire che mi affascina molto!
Nel fare gli strati ho sempre un dilemma:mischiare besciamella e ragù in ogni strato oppure alternare?Mi spiego:pasta ragù,pasta besciamella,pasta ragù,pasta besciamella…..
Bene,questo è il modo per smaltire i vasetti di pesto che ho in freezer:quest’estate ho avuto una produzione di basilico notevole e ho fatto tantissimo pesto!
Non sei il solo che è qui per imparare!Ma ti garantisco che ci sono bravissime maestre ,capaci di insegnare alle cuoche un tantino zuccone come me!!
Ofelia ho visto tua sorella all’opera e tu hai visto mia sorella a Capri:hai presente quella bella signora alta MAGRA sportivissima che è una perfezionista nata???? Hai presente invece a sottoscritta non grassa,”larga”,disordinata ,avventuriera in cucina,che sbadila quantità di cibo in dosi da caserma,senza tanti ricci e pizzi ?Siamo diversissime,ma nonostanta tutto siamo unite e ci sentiamo quasi ogni giorno!
Buona giornata!Mi preparo per la solita invasione domenicale:mai che qualcuno dica no grazie,ho altri impegni!Tutti presenti anche se io preciso “guarda che se avete altro da fare sentitevi liberi…Niente da fare,la domenica si mangia dalla mamma!!!
