[Dida]

Benvenuta tra di noi, certo che ti vogliamo, chissà quante belle ricette ci suggerirai.

[Dida]

Ma grazie, che bella idea, devo solo capire bene come funziona.

[Dida]

Imma carissima, anche il mio futuro nipotino si chiamerà Lorenzo.
Un bacione ad Alfredo, altro bellissimo nome oggi poco usato, una carezza a Lorenzo e tanti auguri a te.

[Dida]

Alex, non è un problema, anch’io a volte sbaglio nomi 😆 e chiamo mia nuora Alice invece di Laura. Chissà come farò con il futuro bimbo…
Un bacione.

[Dida]

Ma brava! A quando la nascita?

[Dida]

Alex guarda che non è successo a mia nuora ma a quella di Aida.
Aida cara, mi dispiace proprio tanto, un abbraccio a tua nuora e a tuo figlio da parte mia con l’augurio che presto possano dre un nuovo lietissimo annuncio.

[Dida]

Sei un’artista!!! Anch’io desidero vedere gli stampi di cui parli.

[Dida]

Susy ti ho quasi copiato, ieri a pranzo ho preparato due “calzoni” di pasta sfoglia, uno per Franco ripieno di bacon, gruviera e carciofi, l’altro per me con bacon, fontina vera e un misto di verdure alla cinese (germogli di soia e “fili gustosi bonduelle” saltati con pochissimo olio e salsa di soia), pennellati in superficie con pochissima acqua e cosparsi di parmigiano grattugiato, una bontà.

[Dida]

Buongiorno, oggi qui da noi è festa, c’è l’Antica fiera delle merci e del bestiame, senza bestiame oramai da qualche anno causa mucca pazza & C.
In tutte le case si preparano i cibi tradizionali o si vanno a mangiare nelle osterie e i bar del paese: casseula, busecca (trippa in umido), stufato d’asino, fagioli con cotiche e salamini, merluzzo fritto, polenta e castagne arrosto.

Più tardi andrò a fare un giro con la mia nipotina che è alla sua prima fiera 😆

[Dida]

La tempia è la parte più carnosa della testa, normalmente parte poco usata in cucina ma molto apprezzata dal popolo perché formata da cotenna, grasso e carne per cui il brodo che ne derivava era molto sostanzioso. Veniva usato così: si metteva in scodelle o fondine del pane secco abbrustolito sul camino, si versava sopra il brodo bollente e si aggiungevano croste secche di grana che si lasciavano ammorbidire, una goduria!

[Dida]

Da noi si usa preparare la tempia di maiale con i ceci nonché la zuppa di ceci. Assolutamente immancabile, poi, sono il pane dei morti e le castagne, bollite o arrosto.

[Dida]

Buongiorno, spero che i miei guai siano finiti 🙂 Oggi si inizia il giro dei cimiteri partendo dal più lontano in Lomellina. In settimana faremo gli altri.
Buon w-e a tutti.

[Dida]

Vi dico solo ciao e torno a letto: da mercoledì sera ho una brutta “influenza” che prende pancia e stomaco, sono ridotta uno straccio 😥

[Dida]

Belle e buone, penso che le farò usando bacon e omettendo il tartufo che odio. Dici che va bene una fettina di carciofo al suo posto?

[Dida]

Bella ricetta, complimenti, mi hai dato un’idea nuova per il pesce persico. Ieri sera l’ho fatto in umico con olive tagliate sottili, capperi e pomodoro fresco nonché un bel pezzetto di peperoncino.
La tua ricetta però mi ingolosisce 😆

[Autore]

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