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Io la chiamo “crema” ma credo che in Italia si dice zuppa, corregetemi per piacere.
1/2 kilo di zucca (io metto il “calabacín, che è come una chitarra piú o meno)
2 o tre carote
1 o 2 cucchiaini di un buon curry (secondo i gusti se ne mette di piú o di meno)
saletagliare la zucca e le carote a pezzettini, coprirli di acqua, aggiungere il curry e il sale e cucinare, quando le verdure sono ben cotte, frullare tutto.
Un abrazo cariñoso
MimmaCon l’aggiunta del curry non l’ho mai provata, ma mi sempra invitante considerato che adoro la zuppa con la zucca.
Grazie Mimma!
Mimma facendo una ricerca però mi riporta a questo tipo di zucca che qui in zona è la zucca comune, ma forse intendevi questa, che qui in zona chiamano zucca violino
bell’idea abbinarla alle carote, così posso farle mangiare al bimbo.
Curry o noce moscata e cannella sono sempre gradite con la zuppa di zucca 😉La chiamo crema di zucca anch’io e la aromatizzo con la cannella o con un amaretto frullato insieme alla verdura; dalle mie parti la “zuppa” è una cosa diversa.
anche io “crema”, in casa nostra la “zuppa” ha i pezzi, ma forse è solo una convenzione.
Io non metto le carote e la aromatizzo con lo zenzero fresco o in polvere a seconda di quello che ho.
Però passo la zucca al microonde per ammorbidirla, poi la faccio stufare un attimo in un soffritto di cipolla e olio evo, aggiungo l’acqua, il sale, lo zenzero e termino la cottura. Frullo con un frullatore ad immersione e, a volte, a mio marito piace un’aggiunta di una cucchiaiata di formaggio fresco tipo squacquerone.Proverò come fai tu, Mimma.
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