Un’insalata particolare

[gaviota argentea]

Un’insalata fresca e molto gustosa che preparo quando riesco a trovare il cavolo cinese

Cavolo cinese (pe tsai)
pompelmo
mela, possibilmente verde
formaggio quartirolo
semi di sesamo
salsa di soya
olio
sale

Tagliare a striscioline sottili le foglie del cavolo cinese, unire gli spicchi di pompelmo pelati a vivo, la mela tagliata a fettine con la buccia e il formaggio sbriciolato grossolanamente. Far tostare in un padellino i semi di sesamo e, quando scoppiettano, versarli sull’insalata. Condire con poco sale, poca salsa di soya e olio evo.

[Dida]

Da fare al più presto, grazie della ricetta Ofelia, amo il cavolo cinese in ogni sua forma 😆

[paula]

grazie Gavi 😆 se trovo il cavolo cinese la copio subito
😆 😆 😆

[Anonimo]

Ofelia.. bellissima questa insalata anche a me piace molto il cavolo cinese! Grazie! 😉 😉 😉 😉 😉

[Anonimo]

Mi intriga questa miscellanea esotica, sapori che solleticano il palato.

Ne tengo conto!!!! Grazie!

[pasticcino]

intrigante questa insalata! adoro le insalate in ogni salsa!
Eppoi mi basta fare solo una sostituzione per godermela!
Grazie! 😀

[Anonimo]

Sfiziosa e appetitosa, copiata! 🙂

[Anonimo]

Offy…lo sai che io son un pochino rompi 🙂 🙂 la tua insalata mi piace tantissimissimo ma con cosa potrei sostituire il quartirolo??? Che mi dici in proposito, non sono molto esperta in formaggi….. un taleggio, un brie o perchè no una feta greca potrebbe andare bene??? Caciottina semifresca o che altro ancora??? 🙂 🙂

[gaviota argentea]

Ferny, penso che puoi senz’altro utilizzare un formaggio di tuo gusto.
A me piace il leggermente acidulo del quartirolo ed il fatto che si stempera un po’ nel condimento ma ci vedo bene anche feta o caciotta fresca e perchè no Asiago o…quel che preferisci?

[pasticcino]

queste ulteriori precisazioni mi sono di estremo aiuto
Grazie 😆

[Anonimo]

se il cavolo cinese è introvabile si può sostituire con insalata iceberg? oppure?

[gaviota argentea]

Dede cara, io personalmente aborro la iceberg.
Proverei piuttosto con la lattuga romana o, forse, con il radicchio di Treviso.
Ma poi penso tu possa provare qualsiasi accostamento.

[Anonimo]

@gaviota argentea wrote:

Proverei piuttosto con la lattuga romana o, forse, con il radicchio di Treviso….

Radicchio. aggiudicato.
tra l’altro ci deve star bene anche come colore. Grazie mille

[Anonimo]

mai visto un cavolo cinese 😀

[Anonimo]

Grazie Ofelia, bell’accostamento di sapori ! 😀

Io penso che la proverò con il cavolo italiano tagliato sottilissimo.

[Autore]

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