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Torta salata di zucchine
Ingredienti:
500 gr. di zucchine
300 gr. di stracchino
150 gr. di speck tagliato a fette (io preferisco fette sottili)
aglio
prezzemolo
sale
olio extra vergine d’oliva
1 confezione di pasta sfoglia o brisèPreparazione
Pulire le zucchine, lavarle e poi tagliarle a rondelle. In una pentola antiaderente mettere 1 o 2 spicchi d’aglio e l’olio d’oliva successivamente aggiungere le zucchine a rondelle.
Salare e lasciare cuocere a fiamma bassa girandole ogni tanto in modo che tutte siano cotte.
A fine cottura aggiungere il prezzemolo tritato e amalgamarlo bene alle zucchine.
Quando le zucchine sono fredde srotolate la pasta sfoglia e mettetela in uno stampo tondo, bucherellate la pasta con una forchetta.
Aggiungete le zucchine e fate in modo che coprano tutto il fondo, coprite con le fettine di speck ed infine aggiungete lo stracchino a pezzi su tutto lo speck. Ripiegate i bordi di pasta cerso l’interno della torta.
Mettete in forno caldo a 180 gradi per circa 30/40 minuti regolatevi con vostro forno la pasta sfoglia si deve colorare come quasi un biscotto.
Servire tiepida.Nota – ho usato la pasta già pronta perché mi lascio tentare dalle offerte ma anche per praticità , comunque, se volete potete prepararla voi.
la pasta srotolata nello stampo
le zucchine
prima di infornare
la torta cotta
spero che sia di vostro gradimento.
ciao alla prossima
@Lilla wrote:
(…)
spero che sia di vostro gradimento.ciao alla prossima
Ne dubiti forse?!?!?!? E’ uno spettacolo!!!!! Bravissima!!!! [smilie=011.gif]
Devo decidermi ad utilizzare anche lo stracchino cotto, invece che limitarmi a mangiarlo golosamente spalmato sul pane 😉
Lilla cara,
ma che bella!!!! e interessante è il modo di avvolgerla a cesto!!!
Mi piace vedere come realizziamo ciascuna con il proprio modo, forse per l’uso che vale per quella zona o perchè imparato o sperimentato lì per lì!!!!Mi figuro gli ottimi sapori che ha!!!!!
Da fare subito subito, grazie!
😯 😯 😯 😯
MO CHE FACCIO???? ho lo stracchino, le zucchine, la rucola, la pancetta coppata, ma non lo speck, vado di strudel o di torta di Lilla???
perche´ questo grave dubbio amletico????
da risolvere al piu´ presto che gia´bisogna prepare la cena 😀Lilla bellissima ricetta semplice e gustosissima !! Mi piace davvero tanto come si presenta !! Thank you !!
Mi viene voglia di farla subito!
complimenti lilla!!!!
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