TORTA DI CARCIOFI

[Anonimo]

A me piacciono tanto le torte salate, le faccio sempre, e domani è il compleanno di mamma e di Patrzia (mia figlia) e sto facendone varie, che con una bella insalatona verde e varie torte salate, tutti i mei figli saranno ben contenti.
Noi quando mettiamo la sfogia solo nella parte bassa le chiamiamo “tartas”, e vi passo quella di carciofi che ho fatto oggi.
Non ho foto, mi dispiace.

Per la sfoglia
200 grs. de farina
100 grs. di burro
1 uovo,
acqua q/b (molto poca)
Impastare con la punta delle dita, mettere una mezz’oretta in frigorifero (io l’ho messa nel freezer). Stenderla sulla tortiera, mettere in forno preriscaldato per 15 minuti a 180º.

Intanto preparare il ripieno.
Anche qui è diverso che da voi, perchè i carciofi sono veramente molto cari, perció con un coltello tolgo tutto quello che posso dai carcioffi fin da pricipio, ne uso 5, dopo taglio tutta la polpa a pezzettini e aggiungo 100 grs. di panna da cucina, 2 cucchiai di farina, 3 uova, prezzemolo trittato e 50 grs. di formaggio grattugiato, sale e un po’ di pepe.
Mescolo tutto bene e lo metto dentro della sfogia, e va in forno piú o meno 3” (fare la prova dello stecchino)..

Un abrazo cariñoso
Mimma

[RoxyB]

8) Iuhm Iuhm adoriamo i carciofi!
devo ancora provarli nel cappuccino e poi li ho mangiati in tutti i modi!

Segnata!
Roxy

[tiziana63]

Buona, anch’io la faccio più o meno cosi’ taglio però i carciofi sottili sottili e li passo prima in padella con olio e uno spicchio di aglio poi uova, panna, parmigiano e prezzemolo.

I carciofi sono buoni cotti, crudi ed in tutti i modi che vuoi a parer mio, anche solo bolliti!

[gaviota argentea]

buonaaaa! Tra un po’ cominciano i carciofi. Veramente sarebbero anche già al mercato, ma da farci un mutuo…

[Anonimo]

scusate l’errore ortografico, carciofi va con una sola effe!
E che io non ho mai studiato l’italiano e per me le doppie sono complicatissime, non so mai se va o no 😳
Un abrazo cariñoso
Mimma

[gaviota argentea]

Mimma sei bravissima, comunque. Dato che lo hai segnalato ho tolto le doppie 😉
[smilie=011.gif] [smilie=011.gif]

[Anonimo]

Adoro i carciofi e non vedo l’ora arrivino i freschi….però trovo ottimi cuori di carciofo surgelati potrei farci un pensierino per questa ottima torta!!!

[Anonimo]

sulla torta stendi un altro srato di sfoglia? Salvata la ricetta

[Anonimo]

No Nanà, stendo la sfoglia solo sotto.
Mimma

[Anonimo]

ho letto entrambe le ricette Tutte e due belle. Grazie mimma

[Anonimo]

grazie mimma 😀

[Autore]

Post