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Sulla realizzazione c’è poco da dire.Ho fatto un pan di spagna da 25 cm e uno da 18.
Il Pan di Spagna grande l’ho tagliato i 3 strati, il piccolo in 2 strati.
Ho bagnato con sciroppo di acqua, zucchero e rhum. Ho farcito con una chantilly aromatizzata alla vaniglia. Ho aggiunto fragole tagliate a fettine non troppo spesse.
Ho preparato una crema al burro con cui ho coperto in modo uniforme i due pan di spagna dopo la farcitura.
Poi ho steso la pasta di zucchero in una sfoglia piuttosto sottile e ho foderato i due Pan di Spagna.
I fiori me li ha preparati Valeria con stampini ad espulsione un paio di giorni prima ed è comodo trovarseli pronti.
Appeno ho avuto tutto pronto ho adagiato il pan di spagna grande su un vassoio e l’ho infilzato con 4 grosse cannucce perchè non ho trovato i pioli al negozio, ma devo dire che hanno fatto il loro lavoro egregiamente impedendo al Pan di Spagna più piccolo di sprofondare nel grande.
Poi ho lavorato un po’ di PdZ per realizzare il torchon che guarniva la base grande e quello per la base piccola. Ho incollato il tutto con della gelatina (quella che si usa per lucidare le torte). E il gioco è fatto 😉
Anche tu vittima del cake design [smilie=007.gif]
Bellissima.
Quasi quasi comincio a farmi dei fiorellini “a futura memoria” da tenere pronti .@gaviota argentea wrote:
Anche tu vittima del cake design [smilie=007.gif]
Bellissima.
Quasi quasi comincio a farmi dei fiorellini “a futura memoria” da tenere pronti .Siiiii anche io sono vittima…. e quanto mi distende… 😉 😉 😉
è meravigliosa e anche molto,molto buona! Io non credo di avere la pazienza di realizzare una meraviglia di questo genere, anche se mi piacerebbe tantissimo provarci
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