Tagliolini alla coda di rospo

[Anonimo]

Ingredienti.
coda di rospo sfilettata
ricotta di pecora due -tre cucchiai
aglio uno spicchio
cipolla mezza
pomodori datterini una decina
capperi un cucchiaio
curry mezzo cucchiaio
peperoncino uno
prezzemolo 2-3 ciuffi
olio evo, sale, pepe qb

Preparazione.

Friggere in poco olio, poco peperoncino ed uno spicchio di aglio i filetti di coda di rospo tagliati a dadini. Toglierla da fuoco e metterla da parte. Aggiungere nella padella i pomodorini tagliati in quattro, mezza cipolla tagliata sottilissima, i capperi. Cucinare per un quarto d’ora con mezzo coperchio. Aggiungere il curry. Continuare la cottura per altri 10 minuti e nel frattempo cucinare i tagliolini, al dente.
Spegnere il sugo. Aggiungere la ricotta ed ammalgamarla al sugo. Aggiungere la coda di rospo fritta ed il prezzemolo tritato. Scolare i tagliolini e mantecarli un minuto nel sugo. Impiattare.

[Anonimo]

Questi li faccio… Lapsus…. ottima ricetta!!! Grazie!

[Anonimo]

Adoro la cosa di rospo e questi tagliolini devon essere Lib………. no, non la posso dire quella parola 😉 😀 😀

Qui una foto ci vorrebbe, fai tu Susanna o io???’ Si, perchè se aspettiam Lapsus……… 🙄

[Anonimo]

@Ferny wrote:

Adoro la cosa di rospo e questi tagliolini devon essere Lib………. no, non la posso dire quella parola 😉 😀 😀

Qui una foto ci vorrebbe, fai tu Susanna o io???’ Si, perchè se aspettiam Lapsus……… 🙄

Oggi no di sicuro…. e forse neanche domani (non esco in tempo dall’ufficio per procurarmi la coda di rospo)… quindi Fernanda… vedi tu…

[marie-jose]

Vero !! Bella ricetta !

[Anonimo]

Concordo, bella ricetta! 😆

[Anonimo]

Quando preparo i primi a base di pesce non metto mai il formaggio.

Da provare questa versione con il curry, grazie Lapus.

[Anonimo]

Lapsus [smilie=011.gif] i tuoi tagliolini con cosa di rospo sono semplicemente divini…. ho usato tagliatelline 😳 ma la prossima volta saran tagliolini di sicuro.

Per chi volesse fare questo piatto la ricotta è indispensabile perchè forma una cremina leggerissima che amalga tutto e il curry con il leggero piccantino del peperoncino ne fanno una cosa speciale, i bocconcini appena dorati della coda di rospo…. beh, meglio che mi fermi quà, valà 🙂

E’ un ottimo piatto e si fa pure velocemente in meno di mezz’ora è pronto.

Manca l’impiattamento ma….. si andava troppo di fretta ieri sera, mio marito ha gradito molto e ti ringrazia.

[paula]

mi piaceeee tanto tantoooo

Grazie Lapsus e Fermy 😆 😆 😆
la farò al più presto 😆 😆

[gaviota argentea]

Trooooooooooooppo buona!

[marie-jose]

Grazie Ferny ,bellissimo!!!!!

[Anonimo]

@Ferny wrote:

Lapsus [smilie=011.gif] i tuoi tagliolini con cosa di rospo sono semplicemente divini…. ho usato tagliatelline 😳 ma la prossima volta saran tagliolini di sicuro.

Per chi volesse fare questo piatto la ricotta è indispensabile perchè forma una cremina leggerissima che amalga tutto e il curry con il leggero piccantino del peperoncino ne fanno una cosa speciale, i bocconcini appena dorati della coda di rospo…. beh, meglio che mi fermi quà, valà 🙂

E’ un ottimo piatto e si fa pure velocemente in meno di mezz’ora è pronto.

Manca l’impiattamento ma….. si andava troppo di fretta ieri sera, mio marito ha gradito molto e ti ringrazia.

Grazie. Sei divina. Come sempre. E le foto sono sempre meglio. Grazie anche a tuo marito che si presta ai miei-tuoi esperimenti (mia moglie e mia figlia sono molto meno ironiche e non mangiano se non provo, con gusto, prima io).

[Autore]

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