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lo stromboli è un ciambellone rustico
fare il lievitino con un pò di acqua e farina e qualche scaglietta di lievito di birra e 1 cucchiaino di miele.coprire e far lievitare al caldo x 1/2 h
unire 400 gr. di farina 0,
2 cucchiaini di sale,
1 uovo
250 ml di acqua qb.
e il lievitinoimpastare in una ciotola,coprire con un canovaccio umido e far lievitare sotto il forno tiepido ma spento con una pentola di acqua bollente sotto x 1 h
impastare ancora
stendere a rettangolo
spennellare con olio o 1 uovo sbattuto
farcire la superficieprovolone,salsiccia secca,parmigiano gratt.scamorza,aglio tritato,erba cipollina e prezzemolo
oppure
verdure a piacere (carciofi o spinaci o melenzane o zucchine o peperoni)ripassati prima in padella con aglio e olio,ricotta,provola,parmigiano
arrotolare
chiudere a ciambella
disporre in teglia unta
spennellare con olio
far lievitare
fare tanti tagli trasversali sulla superficie
infornare a 220° x 20′ e a 110 x 40′dai tagli uscirà un pò di ripieno e da qui il nome stromboli
ve gusta?
acc….dopo infornato mi sono ricordata di non aver fatto i tagli sopra 😳
@lella wrote:
E’ una di quelle cose che mi fanno abbandonare tutte le diete!
Confermo…. 🙁
Maria… sei una simpatica e bravissima…. DISGRAZIATA!!!!! 😆 😆 😆 😆 😆 [smilie=011.gif]
A parte gli scherzi… è una splendida ricetta la vedo bene anche per il brunch di Pasqua…. Grazie!!! [smilie=011.gif]
@susanna wrote:
Maria… sei una simpatica e bravissima…. DISGRAZIATA!!!!! 😆 😆 😆 😆 😆 [smilie=011.gif]
[/b][/color] [smilie=011.gif]
ebbene si …. [smilie=012.gif]
e domani metto pure la focaccia ripiena
[smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]Anche questa ricetta è stata salvata, adesso deve solo stabilizzarsi il tempo e poi … pic-nic!!! [smilie=smilie_face_01.gif]
Proprio per pasquetta andrebbe bene grazie. [smilie=011.gif]
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