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@marie-jose wrote:
@gabriela wrote:
Stelìn… lasciar passare prima carnevale, no, eh? 😉
Ops ; non è ancora passato?
Capisco che quando si passa l’intero anno mascherate, come te e me, si fa fatica a capire quando è carnevale ma… no, credo che non sia ancora passato 😛
Prontissime è una parola grossa: saremo in 10, come lo scorso anno.
Ci si riuniva tutti per la prima volta, dunque preparai un menù pasquale classicissimo; quest’anno vorrei orientarmi verso qualcosa di meno scontato ma ho poche idee e ben confuse 🙁La maggior parte dei piatti dovrà essere preparata in precedenza (almeno il sabato) e assemblata al momento.
Idee?
Gabri… lo scorso anno a Pasqua faceva freddino… brutta giornata piuttosto uggiosa e preparai la lasagna alla Molisana che consiglio vivamente!!!
la trovi sul sito
https://www.universocucina.com/site/html/News,file-article,sid-678.html” onclick=”window.open(this.href);return false;
e siccome è un piatto ricco di carne si può saltare il secondo facendo piatti a base di verdure come gratin di verdure, torte rustiche, torta pasqualina etc. ed eventualmente portare in tavola un’ottima ricotta con miele di acacia, o un caprino condito con olio, pepe e pistacchio tritato fine, oppure caprino e gelatine di vino… etc… etc. … 😉
Non ci saranno mangioni a tavola; con un piatto così ricco mi stramazzano a terra prima ancora di iniziare. Potrò prenderla in considerazione per un compleanno settembrino se farà di nuovo freschino 😈
Alla fine, dopo lunga meditazione, ho una certezza: l’aperitivo/antipasto da Valhalla, il resto da me.
Aperitivo
Pasqualine monodose (misura da vol-au-vent)
Uova di quaglia ripiene
Bevande analcoliche e spumante italiano da definire.A questo punto due variabili
Pranzo mediterraneo
Cous cous con spezzatino
Verdure cotte e crude
Frutta
Dolci tipici pasquali (colomba, uovo di cioccolato, probabile assaggio di pastiera)
Vini: quali? Con il cous cous di solito bevo té alla menta 🙄oppure
Pranzo ligure
Mandili al pesto
Cima piena
Insalatina primaverile
Frutta
Sacripante e/o sacripantina
Vini: per il pranzo continuerei con lo spumante secco.
I due dolci sono già abbondantemente innaffiati di marsala quindi non ci vedo proprio altri viniPer motivi nostalgici sarei più orientata verso la seonda opzione ma è probabile che, prima di Pasqua, cambi idea altre dieci volte 😀
@marie-jose wrote:
Gabri ,pranzo ligure ,anzi aggiungi 2 posti ! [smilie=012.gif]
Fino a 12 sul tavolo allargato ci si sta; se si supera il 12esimo bisogna uscire sul balcone 😀
Io vado dalla suocera a Napoli per Pasqua! Tra le e le cognate non alzerò un dito, farò giusto la tavola.
Non vedo l’ora di mangiare la pastiera, come la fa mia suocera non ce n’è! Tornerò a casa con 3 chili in più. Ciao ciao prova costume.
Gabri voto per il pranzo ligure, mi intriga di più. E poi hai già le pasqualine da aperitivo, quindi…continua così.
E’ deciso: pranzo ligure anche se probabilmente con qualche ritocco.
Gli ingredienti della cima piena non sono graditi ad alcuni ospiti; probabilmente sostituirò con il coniglio al verde.E i vostri menù?
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