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Mamma che piatto splendido Paula, complimenti! 😀
Sinceramente non mi sono mai preoccupata di come legassero 😕 io cucino il riso, ci metto un poco di burro ed anche tutto il formaggio che riesco a trovare nel frigo (parmigiano, gorgonzola, ….) e qualche spezia che ti piace. Faccio freddare per bene tutto che si fermi e faccio le palline, se è abbastanza duro metto un tocchetto di formaggio a mò di ripieno. Una velata fi farina leggera, poi passo nell’uovo e nel pangrattato e sono pronti!
Niente di che, ma la prima volta che l’ho comperato non lo mangiava nessuno perchè era nero 👿 facendolo così non fiata anima viva
li voglio provare 🙄 aspetto qualche gg che mio marito si deve “disintossicare”dai formaggi 😈 lo sa che sta male ………ma niente 😈 😈 😈
[smilie=011.gif]Poi mi dici come sono venuti! Come ha detto Ofelia puoi metterci l’uovo per legare meglio.
I formaggi sono una droga [smilie=smilie_face_03.gif]Prova a fare un risottino semplicissimo, soffritto, fallo saltare, brodino, un goccio di conserva.
se ne avanzi, alla sera sarà un poc secco, bene.
Metterlo in una pentola larga, prima ungila con burro e poi il riso e parmigiano grattugiato e falo saltare aggiungendo molto rosmarino, attenta che ci sia uno spessore minimo, sembrerà legermente croccante ma assaggialo e vedrai…con l’avanzo del riso io farei tipo una frittatina …
sbattere bene un uovo,aggiungere del parmigiano,sale ,pepe,mescolarvi dentro il riso e mettere tutto in una padella antiaderente. una volta cotto il sotto,girarla e metterci sopra della mozzarella tagliata a fette di un centimetro,incoperchiare in modo che si fonda ed è pronto in 10 minuti [smilie=013.gif]
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