Qual’è la nostra cucina quotidiana??

[Anonimo]

Oggi a pranzo :
filetto di manzo ai ferri – insalata chioggia – zucchine trifolate.
Stasera a cena:
Gnocchi di patate (industriali) al ragù – pomodorini al forno – spinaci (surgelati) al burro.

[mammagatta]

a pranzo spaghetti aglio olio e peperoncino, frutta
per stasera copio dida con i filetti di trota salmonata ai ferri, melanzane grigliate e insalata

[gaviota argentea]

In questi giorni qui si batte la fiacca, ma fa troppo caldo, mi rifiuto di andare oltre prosciutto e melone o fichi, friselle col pomodoro, gazpacho, affettati e formaggi, frullati, al massimo insalate di patate e fagiolini. per Ettore anche qualche pasta al forno ripescata dal feezer.poi tanto gelato e caffè freddo.

Ah, dimenticavo ho fatto una galantina di pollo e vitello con la ricetta messa a suo tempo da Donatella e mi sono semiimpazzita a tritare la carne, prendendomela col macellaio, con il pollo, con il Kenwood prima di scoprire che avevo montato a rovescio la lama del tritacarne
😳 😳 😳

[Anonimo]

Oggi pasta al pomodoro (per i ragazzi), roast-beef e insalata mista, frutta.
Che caldo oggi, non ho molte idee… 😯

[Anonimo]

Oggi a pranzo:
Bresaola condita con olio e limone – insalata chioggia – fagioli (in scatola) in insalata e tantissima frutta, ho preso una cassettina di uva italia stamane al mercatino e gia non ne abbiamo quasi più.
Il macellaio quasi non ci conosce, ma in compenso il fruttivendolo quando ci vede arrivare fa’ salti di gioia [smilie=smilie_face_01.gif]

Stasera mi rifiuto di accendere i fornelli [smilie=smilie33.gif]

[tommy54]

oggi lenticchie fredde con crostini e ieri fusilli alla campagnola con zucchine peperoni e melenzane al forno efrittatona con le stesse verdure

[mammagatta]

oggi riso saltato con curry e verdure, fettine alla pizzaiola e insalata
stasera parmigiana di melanzane

[gaviota argentea]

oggi a pranzo son venuti i ragazzi: gattò di patate, galantina di pollo e vitello, insalata mista, pane con le noci, macedonia e gelato fiordilatte.
Stasera credo solo tanta frutta.

[sarazar]

Oggi ci siamo tenuti leggeri……. tagliatelle con ragù alla genovese………
Voi la “genovese” come la fate?

[Anonimo]

Oggi a pranzo:
risotto con zucchine e gamberetti – patate al forno – lattuga.
Stasera ero sola quindi ho dato fondo ad un barattolone di yogurt al caffè.

[Dida]

Ieri a pranzo riso in insalata con tante verdure e tonno, ieri sera “happy hour” con tanti bocconcini sfiziosi.

Oggi a pranzo avanzi: di riso in insalata per me, di risotto al salto per il consorte, poi yogurt alla ciliegia.
Questa sera non so, forse pasta al pomodoro fresco (ne ho tanti nell’orto).

[gaviota argentea]

oggi per pranzo petto di pollo tagliato a tocchettini, passato nel pangrattato e e rosolato in padella con olio e rosmarino, insalatina mista, pane con le noci e frutta. Ettore anche una fettina di torta soffice di frutta.
Per cena ancora non ho deciso.

[mammagatta]

oggi hamburger stile fast food, con pomodoro e cetriolo
stasera zuppa di fagioli freschi con crostini, zucchine trifolate e formaggi misti. pesche al forno.

[Anonimo]

Pranzo :
Tranci di tonno alla piastra – patate e fagiolini bolliti – insalata Chioggia.
Cena :
? ? ? ? ? credo spaghetti aglio. olio e peperoncino – melanzane grigliate (preparate stamattina) – pomodori in insalata.

P.S. Le melanzane grigliate solitamente le condisco con olio e prezzemolo e le spolvero con scaglie di grana (o sbrinz o provolone).

[tommy54]

@sarazar wrote:

Oggi ci siamo tenuti leggeri……. tagliatelle con ragù alla genovese………
Voi la “genovese” come la fate?

carissima,intendi la genovese”napoletana”con le cipolle? [smilie=011.gif]
sembra che GENOVESE fosse il nome di chi l’ha inventata
è d’obbligo il ‘tiano’ di coccio
si rosola un battuto di carote e sedano in olio evo e (lardo)
si unisce un bel pezzo di carne 1 kg. che da noi si chiama lacerto,insomma muscolo o spezzatino
si rosola ancora un po senza sigillare troppo la carne così rilascia i suoi succhi al sugo
si unisce un bicchiere di vino,chi ci mette il bianco e chi il rosso,si fa evaporare
si unisce 1kg.e 1/2 o 2 kg. di cipolle affettate fini e si fa andare adagio x almeno 2 ore finchè le cipolle si consumano diventando una crema aggiungendo un pò di brodo se necessario.
sale e pepe
è pronta quando è di un bel colore dorato
attenzione a mescolare perchè verso la fine tende ad attaccarsi
si possono condire i famosi ziti o fusilli fatti a mano con una generosa grattugiata di parmigiano e naturalmente la carne x secondo

a me però non piace il battuto di carote e sedano quindi salto il passaggio
a volte si può fare con la carne macinata che arricchisce il sugo e così si fa un secondo
di sapore diverso
sono stata brava?

[Autore]

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