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Sabato sera ho una cena con amici e farò polenta con capriolo:ma vorrei qualche indicazione per un altro sugo( salsicce?? spezzatino di maiale o manzo?)e per quello che servirò dopo:ho in mente verdure crude in pinzimonio,ma qualcosa di cotto e leggero vorrei fare…
Un altro sugo per la polenta intendi dire??Io adoro la polenta con il sugo di salsiccia e funghi ma anche solo in bianco con formaggio latteria fuso sopra o anche fontina…
Sul sito troverai diverse ricette… 😉
concordo con Susanna su un sugo di funghi eo salsicce.
Come verdura cotta leggera vedrei del radicchio tardivo alla griglia o dei fondi di carciofo cotti in padella con olio aglio e prezzemolo.
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