Polenta alla gressonara

[Dida]

Visto il tempo che c’è stasera farò una bella polenta alla Gressonara.

Polenta alla gressonara
Ingredienti (per 4 persone):
– 500 grammi di farina di granoturco (metà grossa e metà fine)
– 2 litri scarsi di acqua
– 1 cucchiaio di olio di oliva
– 1 manciata di sale
– 300 grammi di fontina
– 200 grammi di burro

Preparazione:
Cuocere la polenta in acqua bollente in cui si sarò messo l’olio e il sale facendo sì che rimanga abbastanza molle, ma di consistenza tale da poter essere consumata con la forchetta. Sistemarne uno strato in una pirofila, precedentemente unta con burro, adagiarvi sopra la fontina a fette sottili, ricoprire con un secondo strato di polenta, versarvi sopra del burro fuso e coprire con altrefette di fontina, a seconda dei gusti. Infornare per qualche minuto, in modo che la fontina si sciolga e si formi una crosticina. Servire caldo.

[mammagatta]

che buona!!!!! proprio un piatto…”consolatorio”!!!!
grazie dida

[Anonimo]

😯 😯 😯 Certo deve essere una cosa fortemente libidinosa!!!! Grazie mille Dida!!!! Slurp!!! [smilie=smilie_face_03.gif] [smilie=smilie_face_03.gif] [smilie=smilie_face_03.gif]

[gaviota argentea]

che bontà!
una di queste sere la preparerò.
Grazie, Dida. [smilie=011.gif]

[Anonimo]

Io sto pensando di metterci il gorgonzola… quello ho e tengo spesso. Quasi, quasi stasera….

[Mariangela]

Buona, ma penso che 1 lt. d’acqua per 500 gr. di farina sia troppo poca, per una polenta solida ce ne vogliono 2 lt. di conseguenza per una morbida direi poco meno di 2 lt. e mezzo. Io per la taragna, che è simile, faccio così [smilie=011.gif]

[pasticcino]

libidonosa e dire che proprio ieri sera pensavo alla polenta [smilie=011.gif]

[Anonimo]

Mariangela, per la polenta io mi regolo cosi..

Polenta morbidina 250 grammi di farina per litro d’acqua
Polenta bella soda 350 massimo 400 grammi per litro d’acqua.

In genere uso due litri d’acqua e di conseguenza raddoppio la farina, per un litro neanche mi ci metto 🙂 🙂 🙂 🙂

[gabriela]

2 litri d’acqua per 500 gr di farina… come del resto ha scritto anche Dida 😉

In ogni caso ecco l’idea che cercavo per la cena di questa sera!!!

[paula]

Dida che buona 😀 😀 😀 la provo presto 😀 (mamma che lista di piatti da provare che ho) però può essere un piatto unico.
grazie [smilie=011.gif]

[gabriela]

Unicissimo Paula! L’ho preparata questa sera alla faccia della dieta e devo dire che è stata una bella soddisfazione. Piatto unico più un frutto giusto per rendere il tutto… dietetico 😀

[Anonimo]

Buona!!!
Grazie Dida!

[Anonimo]

@gabriela wrote:

2 litri d’acqua per 500 gr di farina… come del resto ha scritto anche Dida 😉

In ogni caso ecco l’idea che cercavo per la cena di questa sera!!!

Modificata… in originale era UN litro 😉 😉 😉

[Autore]

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