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Questa è una pizza diversa dal solito,anche se è fritta non è pesante, nemmeno unta.
INGREDIENTI
Pasta per la pizza gia lievitata
del sugo di pomodoro già cotto
mozzarella tritata
origano o basilico,olive,acciughe e capperi a piacere
olio per friggere (meglio un olio di arachidi)OCCORRENTE
Una padella capiente
forno caldo
un mattarelloPROCEDIMENTO
Stendere la pasta con l’aiuto del mattarello fare dei piccoli dischi di pasta che friggerete nell’olio bollente.
Quando saranno dorati da entrambi le parti,sgocciolateli su un foglio di carta assorbente.
Cospargete i dischi di pasta fritti, con il sugo cotto, la mozzarella, l’origano o il basilico e altri ingredienti a piacere.
Dopo questa operazione,infornate quel tanto che basta per far sciogliere la mozzarella, toglietela dal forno.Buonissima calda, ma eccezionale anche fredda,indicata per fare una bella scampagnata all’aria aperta.
Io le faccio cosi irregolari, senza preocuparmi troppo della loro forma..per me sono piu’ simpatiche. 😀che visione!!! da addentare il monitor 😯 😯 😯
Un’idea fantastica e una foto stupenda, si sente persino il profumo.per la scampagnata ne riparliamo, qui nevica che il cielo la manda! [smilie=cold.gif] [smilie=cold.gif] [smilie=cold.gif]
@gaviota argentea wrote:
che visione!!! da addentare il monitor 😯 😯 😯
Un’idea fantastica e una foto stupenda, si sente persino il profumo.per la scampagnata ne riparliamo, qui nevica che il cielo la manda! [smilie=cold.gif] [smilie=cold.gif] [smilie=cold.gif]
Grazie [smilie=010.gif] anche qui nevica. [smilie=smilie_face_13.gif]
😯 we non scherziamo…. quella della foto non è una pizza fritta…… 😯
Rose che buone le pizzelle fritte e poi condite col sugo e la mozzarellaaaaaa mmmmmmm….. le faccio spesso d’estate quando sono al mare e non ho il forno a disposizione [smilie=015.gif]
Gnamgnam … se questa pizza ha il vincolo della scampagnata sono pronta ad andarmi a sedere nella neve.
Scherzi a parte grazie mille Rose.Oh mio Dio, è una pizza casalinga quella?!?!? 😯 Sembra quelle che fanno alla pizzeria napoletana a Modena, le pizze più buone che abbia mai mangiato (anche se non sono fritte).
E’ anche quasi ora di pranzo, ho una fame!!! Complimenti Rose!@sarazar wrote:
😯 we non scherziamo…. quella della foto non è una pizza fritta…… 😯
Rose che buone le pizzelle fritte e poi condite col sugo e la mozzarellaaaaaa mmmmmmm….. le faccio spesso d’estate quando sono al mare e non ho il forno a disposizione [smilie=015.gif]
capito luì?praticamente ha fritto la pizza vuota,poi l’ha farcita e infornata normalmente
perciò ha il cornicione bello bruciacchiato
vorrei sapere cosa cambia seguendo questo procedimento…che senso ha?
forse più saporita,visto che è fritta?non la conoscevo poi ripassata al forno,qua si fa ma poi sale oppure zucchero sopra
da provare in estate 😉Scusate, avete ragione. [smilie=015.gif]
La foto l’ho presa nel web perchè non ho mai pensato di fotografarla,
quindi è dimostrativa.
Le pizze fritte, le preparo sempre con mia suocera che è siciliana.Lo facciamo d’estate, quando ci sono molte persone a casa sua.I miei suoceri,hanno una mezza fattoria con tantissimi animali, alberi da frutto e purtroppo [smilie=015.gif] tantissimi amici oltre che parenti, che non aspettano altro che andare a trovarli per vivere un pò la campagna.
Finisce sempre che dobbiamo preparare delle merende molto sostanziose…se non si fermano a cena. [smilie=smilie24.gif]Rose non sarebbero siciliani 😉 l’ospitalità è unica …mangiato due volte una sera…..della serie in sicilia non si rifiuta mai nulla….due cene 😳
Si è vero i siciliani sono molto generosi.. [smilie=013.gif]
Rose ma non devi scusarti…… il mio era un po uno scherzo. [smilie=015.gif] Però la prossima volta che vai dalla suocera ci fai un reportage fotografico sulle pizze fritte, sugli alberi e su tutti gli animali…. come mi piacerebbe vivere in campagna [smilie=011.gif]
@sarazar wrote:
Rose ma non devi scusarti…… il mio era un po uno scherzo. [smilie=015.gif] Però la prossima volta che vai dalla suocera ci fai un reportage fotografico sulle pizze fritte, sugli alberi e su tutti gli animali…. come mi piacerebbe vivere in campagna [smilie=011.gif]
Grazie…ma forse perchè sono nata in campagna tra animali e orticelli che non mi rendo conto.
Quando ero piccola, avevamo i maiali 2 alla volta perchè non potevamo averne di piu’.Io gli davo da mangiare e li pulivo..veramente li cavalcavo pure ero docili con me..
la campagna è bella ma da tanto lavoro. [smilie=smilie_face_05.gif]
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