Pasta con crema di broccoli e speck

[mammagatta]

Pasta con crema di broccoli e speck

1 broccoletto
100 gr. di speck a cubettini
1 spicchio d’aglio
olio evo
latte o panna q.b.

Dividere il broccolo in cimette, lavarlo, lessarlo a vapore e ripassarlo in padella con uno spicchio d’aglio e 2 cucchiai d’olio. Levare l’aglio e frullare il broccolo.
Soffriggere in pochissimo olio i cubetti di speck, quindi aggiungere il passato di broccolo e ammorbidire con latte o panna. Aggiustare di sale e pepe. Condire con questa crema una pasta corta tipo pipe rigate.

[gaviota argentea]

ma sai che leggendo quello che avevi per pranzo l’avevo immaginata proprio uguale uguale?
Solo che avevo tagliatelle fette domenica ed ho usato quelle.

[Anonimo]

Amo la pasta coi broccoli e provo ad abbinarci di tutto. Lo speck mi manca, proverò!
Grazie [smilie=011.gif]

[Anonimo]

mmmmm buonissima…. [smilie=011.gif]

[Anonimo]

Che vogliaaaaaaaa … io amo tutto ciò che è “broccolame”.
Grazie

[Anonimo]

Buona! io una scheggina di aglio quasi quasi gliela lascerei 😉

[lella]

Bella idea!Stavo vagabondando nel sito in cerca di idee per il pranzo,questa è perfetta per sistemare i broccoli comprati ieri al mercato!Faro solo una piccola variante:pancetta affumicata a cubetti(è in frigo) al posto dello speck(che non è in frigo)

[Anonimo]

e come si fa su facebook… Mi piace questo elemento! 😉
Grazie!

[tiziana63]

Buona! Mai pensato di frullarlo per condire la pasta 😉

Mercoledì dalla filiera corta mi arriva il broccoletto…. sarà la morte sua 😆

[gabriela]

Gli ingredienti ci sono e questa è esattamente l’idea che cercavo per cena! Grazie 😉

[Anonimo]

Mi piace questa ricetta, di solito li faccio con l’acciuga e vedo bene l’accostamento. Domani vado alla ricerca dei broccoletti.

Grazie mille! [smilie=011.gif]

[Anonimo]

@debby wrote:

mmmmm buonissima…. [smilie=011.gif]

Mi associo!!! Grazie Lella!!! [smilie=011.gif]

[paula]

buonissima 😆 😆 😆
sono due ingredienti che adoro 😆
grazie [smilie=011.gif]

[Autore]

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