Pasta con asparagi e uova (o della pazienza)

[Mariangela]

per 2 persone

150 gr di pennette
1 mazzetto di asparagi
20 uova di quaglia, corrispondono a 2 uova normali (per questo l’ho chiamata dela pazienza, per il tempo che ci vuole a rompere 20 uova di quaglia)
2 cucchiaini d’olio
sale e pepe

Ho tagliato gli asparagi a pezzetti e li ho cotti del microonde, nel frattempo ho cotto la pasta, ho rosolato le punte degli asparagi con l’olio, il resto degli stessi li ho frullati, ho scolato la pasta, fatta saltare con le punte e gli asparagi frullati, aiutandomi con un pò d’acqua di cottura ed alla fine ho aggiunto le uova leggermente sbattute.
Buona

[Dida]

Interessante, però a me le uova di quaglia non piacciono, userò quelle di gallina.

[Anonimo]

non le trovo qui le uova di quaglia , userò le uova normali ed anch’io farò come dida
pasta asparagi e uova (senza pazienza) 😆 😆 😆

[gabriela]

A me invece le uova di quaglia piacciono molto e le trovo facilmente ma di solito considero 3, al massimo 4 di queste uova come corrispondenti a uno di gallina.
Ho sempre valutato con un metodo scientificamente spannometrico 😉 ma 10:1 mi sembra davvero troppo: sbaglio?

[Anonimo]

A dire il vero…. anche io penso che sia troppo…. l’unica cosa è basarsi sul peso….

[pasticcino]

mi sembra di ricordare di aver letto da qualche parte che 3 tuorli corrispondono ad un tuorlo di gallina, ma potrei sbagliarmi.
Interessante connubbio comunque, me la riservo per i momenti di carboidrati senza limite 😆 😆 😆 😆

[paula]

grazie sorellinaaaaa
la provo ma senza le uova di quaglia,quelle non le alleviamo 😆

[Mariangela]

A me le uova di quaglia le hanno regalate, io avevo pesato le uova, 10 corrispondevano a 50 gr. il peso di un uovo normale. Vuol dire che non ho capito niente?? 😆

[gaviota argentea]

buone le uova di quaglia, qui le trovo, ma non sempre le compro, perchè a volte sono quelle di un allevamento confezionate in scatolette con sopra il nome…”La quaglia Ofelia”…dico, vi pare che io possa prenderle in considerazione? 😈

[Anonimo]

@gaviota argentea wrote:

buone le uova di quaglia, qui le trovo, ma non sempre le compro, perchè a volte sono quelle di un allevamento confezionate in scatolette con sopra il nome…”La quaglia Ofelia”…dico, vi pare che io possa prenderle in considerazione? 😈

😆 😆 😆 😆 😆 😆

[pasticcino]

@Mariangela wrote:

A me le uova di quaglia le hanno regalate, io avevo pesato le uova, 10 corrispondevano a 50 gr. il peso di un uovo normale. Vuol dire che non ho capito niente?? 😆

no Mariangela vuol dire che le tue uova erano davvero piccole 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆

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