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lo scorso lunedì avevo scongelato un trancio di salmone per farlo al forno ma mio marito ci ha voluto la pasta come con quello affumicato e devo dire che il sapore era meno intenso ma a noi è piaciuta,l’uso della crema vegetale per lui è un pochino obbligata 😕
ingredienti
500 gr di pasta fresca tipo orecchiette
500 gr di salmone fresco
200 gr di crema vegetale
un bicchierino di cognac
olio,aglio,cipolla,sale ,pepe
ho sfilettato il salmone e poi lo fatto a piccoli pezzi
in una padella che poi possa contenere la pasta ho fatto soffriggere con un pochino di olio uno spicchio di aglio tagliato e un pochino di cipolla,quando era tutto ben rosolato ho aggiunto il salmone lo fatto insaporire
bagnato con il cognac
e questo è il momento che mi mette ansia 😕 dare fuoco al cognac senza dare fuoco alla cucina :lol:quando il fuoco è terminato ho aggiunto la crema vegetale,nel frattempo ho cotto la pasta in acqua salata e poi ho spadellato tutto
Buon Appetito 😆
Paula, che cos’è la crema vegetale??? la panna vegetale forse??’ E’ allergico al latte il tuo galletto??? Se invece è per motivi di dieta, penso che la ricottina ci sarebbe stata benissimo 🙂 🙂 🙂
Anche io adoro la pasta al salmone in tutte le salse!!!!! Grazie Paola!!! 😀 😀 😀 😀 😀
Slurp che piatto!
Faccio spesso la pasta al salmone ma con le orecchiete e questa crema vegetale si può provare.
Grazie complimenti.
che meraviglia!
A parte il fatto che mette in ansia anche me il fiammeggiare l’alcol.
però penso che ci proverò!invitante questo piatto complimenti
Grazie Paula…..
leggo solo adesso!!!
Subito presa in nota…ho anche quella crema lì in casa, e pure il salmone congelato!!!
Se leggevo prima Gianni me lo faceva oggi…mi aveva fatto le orecchiette con le zucchine, mannaggia!!!!Sei bravissima!!!
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