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Queste sono brioscine facilissime adatte a colazione o al tè, farcibili con confettura o crema gianduja o anche solo così. Si mantengono morbide per un paio di giorni se chiuse nella plastica, io ne faccio tante, le surgelo e si va di micro al momento.
200 gr farina 00
300 gr farina manitoba
un cubo di lievito (25 gr)
un bicchiere di latte
un uovo e un tuorlo
90 gr di burro a pomata
120 gr di zucchero
aroma di vaniglia (io ci vedrei bene anche della scorza di arancia)
un pizzico di sale.
acqua qb
Prima della cottura: uovo sbattuto e zucchero in granella
Lavorate tutti gli ingredienti insieme, facendo sciogliere il dado di lievito nel latte e aggiungendo acqua fino a ottenere un impasto morbido. Formate una palla e fate lievitare un’ora coperta.
Fate dei tocchetti uguali tra loro (io li faccio di circa 35-40 grammi)Lavorateli uno ad uno rapidamente e fatene dei rotolini che andranno annodati. Fate di nuovo lievitare per un’ora circa, spennellate con l’uovo e cospargete con la granella. Infornate a 190° per una ventina di minuti.
ho trovato in un’altra cartella la foto appena sfornati (devo riordinare un po’ il pc 😕 )
Belli, proprio belli! 😀
grazie! [smilie=013.gif]
Ha visto mio figlio il topic e me li ha già ordinati, quindi li devo fare. [smilie=013.gif]
Grazie mille! [smilie=011.gif]
Questi li proverò sicuramente! Quanti ne escono con questa dose?
GRazie [smilie=011.gif]@Nutellandia wrote:
Quanti ne escono con questa dose?
[smilie=011.gif]dipende dalla dimensione, io cerco di farli piccini, e una quindicina ci escono [smilie=013.gif]
ho trovato una foto fatta mentre raffreddavano prima di essere insacchettati, così li ho ricontati, forse anche più di quindici, a occhio e croce 😆
Beh con 10 chili di farina te ne vengono un bel po’ 😆
Tiziana son contenta, noi qui usiamo di più le marmellate, perché siamo sempre un po’a dieta 🙄 , ma la signorina con la scusa che son piccoli alla fine se ne fa fuori un bel po’… 😛
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