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Inserire nel cestello della macchina del pane, nell’ordine:
300 cc acqua a temperatura ambiente
8 gr sale
400 gr farina 00
200 gr farina integrale
50 gr olio extravergine di oliva
8 gr lievito di birra secco
1 cucchiaino di malto d’orzo (o miele, o zucchero secondo la disponibilità in dispensa 😉 )Impostare il programma di impasto e lievitazione.
Alla fine della lavorazione in mdp sgonfiare l’impasto, suddividere in 4 panetti e formare 1 filoncino, una ciambella, 7 o 8 nodini e, con l’ultimo panetto, uno “strudel” farcito con alici sott’olio e capperini.
Sforbiciare filoncino, strudel e ciambella.Lasciar lievitare ancora una mezz’ora poi infornare a 180° (forno ventilato) per un quarto d’ora circa.
Belliiiiiiiiiiiii….. Ma Gabri… con l’ultimo panino (lo strudel farcito) mi hai teso un tranello…. pensavo fosse Nutella…. Belli belli davvero!!! Grazie!😯 😯 😯
No, no Susanna… niente Nutella*: sono a dieta e due fette di quello “strudel” (più due pomodori sconditi e 150 gr di frutta) hanno costituito il mio pranzo di oggi.
*Ci starebbe bene la Nutella, come del resto si potrebbe farcire di marmellata di arance amare e tocchetti di cioccolato fondente. Volendo stare sul salato non c’è che da sbizzarrirsi: rimasugli di formaggi misti; pomodorini secchi sott’olio e capperi; pasta di olive; erbe aromatiche varie; patè di tonno… altre idee?
grazie Gabriella, sono molto belli questi panini e vedo che sono pure riusciti bene. Salvo la ricetta per quando avrò la macchina del pane.
Lilla, nessuno vieta di impastare gli stessi ingredienti a mano, facendo la solita fontana e mettendo al centro gli ingredienti liquidi, avendo l’accortezza di non mescolare il lievito con il sale.
…si potrebbe farcire di marmellata di arance amare e tocchetti di cioccolato fondente…
Ma che bella idea, copiata subito per la prossima volta che impasterò, grazie Gabri.
@gabriela wrote:
Lilla, nessuno vieta di impastare gli stessi ingredienti a mano, facendo la solita fontana e mettendo al centro gli ingredienti liquidi, avendo l’accortezza di non mescolare il lievito con il sale.
Hai ragione! Che sbadata, il fatto che quando nominate Forno micronde, macchina del pane, Bimby o Ken vado in tilt! 😆 😆 😆 😆
la stessa cosa anch’io con questi aggeggi…
inoltre anche nominare Nutella per i cibi da cuocere mi fa venire i brividi… 😉
poi pensavo…mah!!!
Le buste…nutella…forse è la deformazione “professionale” di Gabri!!!! 8)Invece che bella cosa…alla fine il profumo di alici!!!!! Wowwwwwwwwww!!!
Domani mi ci metto anch’io, è il mio giorno del pane!!!!!
merci
@marie-josè wrote:
NON ci posso credere !!! Ha fatto tutto senza busta!!! Non ,ce qualcosa che non torna!!!!
Tranquille! La farina non l’ho comperata sfusa al mulino: era… in BUSTA!!! 😈
@gabriela wrote:
@marie-josè wrote:
NON ci posso credere !!! Ha fatto tutto senza busta!!! Non ,ce qualcosa che non torna!!!!
Tranquille! La farina non l’ho comperata sfusa al mulino: era… in BUSTA!!! 😈
Te pareva!!!!
uno “strudel” farcito con alici sott’olio e capperini.
Gabriela secondo me il MASSIMO 😆 😆 😆
grazie 😆
😀 grazie
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