Millefoglie di zucchine e funghi

[Anonimo]

Ingredienti per 2 persone.
2 zucchine piccole
4 funghi coltivati piccoli
1 confezione di pasta fillo
ricotta affumicata grattuggiata: quanto basta (oppure sostituire con parmigiano grattuggiato grosso).
1 spicchio d’aglio
Olio evo, burro salato, sale, pepe: qb

Preparazione.
Saltare in padella con una noce di burro salato le zucchine tagliate alla jiulienne, per un paio di minuti. Salare e pepare.
Saltare in padella con un cucchiaio d’olio evo per 3-4 minuti i funghi tagliati a fettine sottili. Salare e pepare.
Tagliare la pasta fillo con una formina rotonda e farne dei dischi di una decina di centimetri. Ungerli leggermente con un pennello ed infornarli per 3-4 minuti a 180 gradi.
Preparare il millefoglie con un disco di pasta fillo come base, uno strato di zucchine, una spolverata di ricotta affumicata grattuggiata, un disco di pasta, uno strato di funghi, una spolverata di ricotta, un ultimo disco di pasta. Rifinire il top con 3-4 fili di zucchine intrecciate ed un’ultima spolverata di ricotta. Infornare a 200 gradi per 1-2 minuti. Servire.
Consigliato come antipasto o come primo.

[gaviota argentea]

Che splendida idea, facile e di effetto. Me la copio per la prima occasione, grazie.

[Anonimo]

Si Lapsus…. bravo!… Ottima idea… ma una foto ogni tanto????? 😆 😆 😆

[Anonimo]

chi non muore,si rivede!!!!!!
esci da dietro la palma!!
ti vedo fare la spia!!!!

ciao doc come stai,impegnato per il lavoro mi auguro,dai un bacio ad allegra.

zia cucchi

[Anonimo]

Questa sera faccio queste millefoglie visto che ho dei porcini già cotti e un rotolo di pasta filo che se ne stava li da tempo…

Se vengon bene metto una foto, poi lapsus mi dirà se andava bene come ho fatto.

FATTE ieri sera ecco la mia prova… 🙂

Devo dire che son stata molto soddisfatta del risultato, era la prima prova dovrò fare degli aggiustamenti.
Ho fatto solo tre dischi per porzione, ce ne posson stare anche quattro o cinque, ho usato un pochina di ricotta fresca perchè mi dava l’idea del troppo secco….ma ce ne vuole giusto un’idea, molto parmigiano grosso invece quello ci sta bene.

L’impiattamento non è un gran che ma c’era fretta di assaggiare….. Lapsus ,è davvero un’ottima ricetta ,come antipasto fa un figurone e nella mia mente contorta sto pensando a possibili variazioni sul tema.

[Anonimo]

Bravissima Fernanda!!!! Sono proprio carini questi millefoglie di zucchine!!! Vedi quanto è importante la foto!?!?!?

Adesso aspettiamo l’autore per chiedergli se possiamo inserire le tue foto nella ricetta che ha postato al sito… e scriveremo “Testo di Lapsus Immagini di Ferny”… Ok?

[Anonimo]

Se accetta, come minimo voglio la percentuale 😀 😀 😀 non so….. ci penserò un pochino, trattamenti dermatologici??
🙄 🙄 🙄 naaaaaa, troppo lontana Roma e poi ho una pelle quasi perfetta io 😀 😀 😀 😀

Si va be, tanto per tirarmi su un pochino l’autostima 😉

[Anonimo]

capperi ma è bellissima
e pensare che senza foto non l’avevo neanche letta 🙄

[gaviota argentea]

La ricetta è molto stimolante, ma, Ferny, le tue foto la illustrano splendidamente.
Brava.[/b]

[Anonimo]

Ma che bella questa ricetta! Semplice e pure d’effetto!

Grazie Lapus ed un grazie a Fernanda per averla già realizzata e fotografata per noi. Brava.

[Anonimo]

Un …innesto del genere…possibile…ma come mai il Lapsus non favella?
Forse non se l’aspettava neppure lui una realizzazione del genere!!!!! 😉

Brava Ferny…contratta pure, deve sganciare…e come!!!!! 😆 😆 😆 😆

[gabriela]

Moooolto interessante!!!

[Anonimo]

Grazie a tutte di cuore. Come forse avete potuto intuire ho avuto un periodo faticoso da un punto di vista lavorativo e non sono riuscito ad intrufolarmi nel forum neanche tra un intervento e l’altro, come ho fatto precedentemente. Spero migliorare quanto prima. Voi siete sempre molto carine. E le foto sono veramente belle. Se le inserite nella mia ricetta ve ne sono grato. Il risultato mi sembra molto piacevole e simile al mio.
Per ora grazie di cuore. Spero di “rientrare” in modo più attivo al più presto…..e di cominciare ad inserire delle foto!!!…!!!

[Anonimo]

@lapsus wrote:

Grazie a tutte di cuore. Come forse avete potuto intuire ho avuto un periodo faticoso da un punto di vista lavorativo e non sono riuscito ad intrufolarmi nel forum neanche tra un intervento e l’altro, come ho fatto precedentemente. Spero migliorare quanto prima. Voi siete sempre molto carine. E le foto sono veramente belle. Se le inserite nella mia ricetta ve ne sono grato. Il risultato mi sembra molto piacevole e simile al mio.
Per ora grazie di cuore. Spero di “rientrare” in modo più attivo al più presto…..e di cominciare ad inserire delle foto!!!…!!!

Thank you…very grazie Lapsus….e non fare il furbo che voglio la percentuale 😀 😀 😀 😀 😀

Se ti interessa, tu scrivi …io eseguo…. sempre che la ricetta sia di mio gradimento 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂

[pasticcino]

doppio bravo per lapsus e Ferny!
mi intriga molto questo piatto, grazie per l’ottima ricetta 😀 😀 😀

[Autore]

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