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fatta ieri e vale la pena di provare il polpo cotto in questo modo che è buonissimooooooooo,con il sughetto ci ho condito le linguine 😆 copio incollo la ricetta di Bocconcino
POLPO in UMIDO
Prendere un polpo, sciacquarlo e metterlo in una pentola alta.
Aggiungere: sale, pepe, peperoncino, prezzemolo, qualche pomodorino tagliato a metà ed abbondante olio.
Mettete tra la pentola ed il coperchio un foglio di carta alluminio.
Mettete sul fuoco più piccolo ed al minimo,
lasciate cuocere per 2 ore senza MAI APRIRE !!!!
E’ fondamentale non aprire mai la pentola durante la cottura.
A cottura ultimata si sarà formato un’ottimo sughetto.
Lasciaste raffreddare il polpo, quindi tagliatelo a pezzi e rimettetelo a scaldare nel sugo ottenuto.ho solo sostituito i pomodorini con la salsa di pomodoro
foto 😉
il polpo cotto
il sugo
piatto finito
grazie Anna [smilie=011.gif]
Meraviglia! 😯
Da quando ho scoperto il polpo non posso farne a meno
ma non l’ho mai provato rosso, lo farò presto! [smilie=011.gif]La ricetta l’ho postata io e … 😳 😳 😳 non sò da dove viene 😳 😳 😳 … se qualcuno ne rivendica la paternità chiedo venia.
Mi dispiace ma di moltissime mie ricette (raccolte nel tempo) non ricordo la provenienza, per questo spesso mi trattengo dal postarle.Questa mi era sfuggita, acquolina in bocca!
Mamma mia quanta bontà!!!! [smilie=013.gif]
Sono l’unica in famiglia che adora il polpo, mi sa che lo preparo solo per me. 😆 😆 😆Grazie mille Paula! E grazie anche ad Anna! [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]
Anna se qualcuna la riconosce come sua cambiamo il nome nel titolo .
io lo imparata da te e per ora rimane di Bocconcino 😉
buona buona 😀Buona. [smilie=smilie24.gif]
@paula wrote:
Anna se qualcuna la riconosce come sua cambiamo il nome nel titolo .
io lo imparata da te e per ora rimane di Bocconcino 😉
buona buona 😀Oltre ad essere buona, è molto pratica metti tutto a freddo, accendi il gas e non ci pensi più. 😀 😀 😀
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