La torta di Murisengo

[Anonimo]

Non prevede farina, e contiene pure poco zucchero. 🙂
Un chilo di zucchine (ZUCCHINEEEEE? Si, zucchine) bollite e ridotte in purea badando che questa non sia acquosa. eventualmente lasciar scolare in un colapasta per una mezz’ora
quattro etti di amaretti finemente tritati
mezzo etto di cacao amaro, zucchero a piacere, purchè sia il minimo in dispensabile. Io non ne metto, trovo che gli amaretti siano già dolci a sufficienza, ma io non faccio testo.
Quattro/cinque uova intere, regolarsi in base alla grossezza.
Mescolare gli ingredienti alla perfezione, e versarli in una tortiera foderata di carta forno bagnata e strizzata, badando che l’altezza dell’impasto non sia più di tre dita. Cuocere in forno dolce, tenendo a portata di mano il fatidico stecchino. consistenza e umidità sono simili al bonet. più o meno. forse meno che più, ma era per dare l’idea.
Servire a temperatura ambiente con ciuffi di panna montata o una pallina di gelato.
Murisengo è un paese in Piemonte e questa torta è una specialità della mia amica Laura. quando dice che è a base di zucchini di solito non le crede nessuno.
si può preparare anche con mele golden delicious e in quel caso lo zucchero è completamente superfluo. Certo però che non sarà più la torta di Murisengo. la torta di Murisengo è fatta con gli zucchini

[pasticcino]

ottima ricetta! trovando gli amaretti giusti la farei volentierissimo 😀

[Anonimo]

Bella Dede!!! Grazie!!!!!…

Mi hai fatto venire in mente una antichissima torta a base di melanzane, pistacchi e cioccolato….

Devo decidermi a rispolverare vecchi appunti… [smilie=011.gif]

[Anonimo]

hmmmm 🙄 , Pasticcino, mi pare proprio che tu l’abbia già assaggiata 8)

[pasticcino]

quella nella versione mele, certo che me lo ricordo 😀

[Autore]

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