Kalter Hund alla greca

[Anonimo]

Kalter Hund alla greca

Il Kalter Hund è un semifreddo semplice, da paragonare alla mattonella o anche al salame di cioccolato, che fan parte della pasticceria famigliare da tempo immemorabile.
Lo si può ricondurre persino a Lucullus, console romano, un buongustaio, che si faceva preparare un dolce a strati.

La forma del dolce noto in Germania è quella del carrello da miniera, per cui il nome potrebbe derivare da quello.

Qui Creece ci presenta una sua variante, alla greca.

250 g burro
320 zucchero a velo
2 tuorli
2 albumi montati a neve
1 cioccolata tritata
1 Cucchiaio di brandy
zucchero vanigliato
80 g mandorle tostate tritate
320 g frollini al burro (160 grattugiati fini, 160 spezzati grossolanamente
1 foglio grande di carta da forno
2 Cucchiai cacao

Montare il burro, aggiungere zucchero e tuorli, continuarea mescolare, quindi il brandy, le mandorle la cioccolata, il cacao e i frollini grattugiati.
Montare a neve gli albumi con 6 cucchiaini di zucchero e la vaniglina, introdurli nella massa del burro resto, , aggiungere delicatamente anche i frollini spezzettati.
Distribuire la massa sul foglio di carta fare un rotolo, chiudere bene gli estremi e mettere in frigorifero.
Si può anche mettere gelato al centro e mettere nel freezer, e toglierlo poco prima di servire.

von meine Mama

[Anonimo]

Grazie ancora Creece!!!! Sei bravissima!!! Ma conosci anche l’Italiano!?!?! Bellissime ricette davvero!!! Io purtroppo le ricette sul forum ve le metto in italiano!!! 😳 😳 😳 😳 😳

[marie-jose]

@susanna wrote:

Grazie ancora Creece!!!! Sei bravissima!!! Ma conosci anche l’Italiano!?!?! Bellissime ricette davvero!!! Io purtroppo le ricette sul forum ve le metto in italiano!!! 😳 😳 😳 😳 😳

Rinbanbiscita !! Anche lei le mette in Italiano!!

[Anonimo]

@marie-josè wrote:

@susanna wrote:

Grazie ancora Creece!!!! Sei bravissima!!! Ma conosci anche l’Italiano!?!?! Bellissime ricette davvero!!! Io purtroppo le ricette sul forum ve le metto in italiano!!! 😳 😳 😳 😳 😳

Rinbanbiscita !! Anche lei le mette in Italiano!!

Io intendevo sul LORO Forum!!!

[Anonimo]

Se avete notato…ma non lo avete notato!!!! 😥

l’introduzione storica e la traduzione sono mie….

rinbanbiscite!!!!!!! 😆 😆 😆 😆

[Anonimo]

@nonna Ivana wrote:

….(….)

rinbanbiscite!!!!!!! 😆 😆 😆 😆

Non lo sapevi Ivana???? Certo che lo siamo!

[marie-jose]

@susanna wrote:

@nonna Ivana wrote:

….(….)

rinbanbiscite!!!!!!! 😆 😆 😆 😆

Certo che lo siamo!

Parli per te!!!!!

[Autore]

Post