Involtini di arista con mollica e aromi alla brace

[paula]

l’avevo promesso mesi fa a Lella 😳
ho mangiato questo piatto nel 1990 in sicilia (come si mangia in sicilia 😯 ) ospiti da un collega di mio marito e da li spesso li preparo ad involtino oppure fette di vitellone il risultato è sempre ottimo alla brace ,con questa panatura ci faccio anche il petto di pollo che poi cuocio al forno

Ingredienti

fettine di arista molto sottili
olio extra vergine
mollica di pane
aglio
origano/ ma puo essere qualsiasi aroma (timo,rosmarino ecc)
pecorino romano/grana/parmigiano
per non fare bruciare gli stecchini metterli nell’acqua per almeno 30 minuti

ho solo tre foto e l’ultima ho costretto papà a rimetterli sulla brace 😆

[smilie=011.gif]

[mammagatta]

ecco, questa è una ricettina che mi piace proprio!!!!!
semplice, economica e gustosa: perfetta!
grazie Paola! [smilie=011.gif]

[Marica]

Grazie Paola!!!! I tuoi involtini sono perfetti. Bravissima.!!!!! 😉 😉 😉
devo convenire con te, questa ricetta é buonissima…la carne rimane tenera e gustosa, la conosto molto bene ed in Sicilia é un must.

[gaviota argentea]

buooooooooooniiiiiiiiiiiiiiiii!

[Anonimo]

@mammagatta wrote:

ecco, questa è una ricettina che mi piace proprio!!!!!
semplice, economica e gustosa: perfetta!
grazie Paola! [smilie=011.gif]

Concordo 😉

Grazie Paola [smilie=011.gif]

[tiziana63]

Wow, una ricetta più bella dell’altra.

Questa è da fare sicuramente, non ho la griglia ma penso che sulla pietra possa andar bene ugualmente vero?

[Anonimo]

Paola sono splendidi!!!!!!!!! Invitantissimi!!! Sempre bravissima!!! [smilie=011.gif]

[Anonimo]

sono tarda io [smilie=015.gif]
si arrotolano e si impanano semplicemente?
Oppure si passano le fettine nel pane e poi si arrotolano?
Cmq mi sembra di sentire il profumo da qua [smilie=smilie41.gif]

[paula]

Erika prima li pani e poi arrotoli così rimane anche all’interno .
grazie Signore [smilie=011.gif]

[Anonimo]

Ma che bontà!

Paola mille grazie e complimenti. [smilie=011.gif]

[paula]

Lilla grazie [smilie=011.gif]

[Mariangela]

Questi li faccio, metto tuo cognato al barbecue 🙂

[Anonimo]

Ed io che non ho il barbecue come faccio a fare questa meraviglia???
Proverò con la griglia in casa. Grazie Paola [smilie=011.gif]

[paula]

Enza forse è meglio a fette aperte 🙄

Sorellina grasie [smilie=011.gif]

[tiziana63]

Non avevo l’arista ma gli arrosticini di maiale.

Ho preparato l’impanatura proposta da Paola, impanato gli arrosticini e messi in teglia con un filo di olio.

Stessa cosa con dei pomodori piccadilly, tagliati a fettine che ho ricope!rto con lo stesso trito e olio evo.

Infornato a 200 gradi fino a quando non si sono arrostiti bene.

Sbranato il tutto in meno di 5 minuti [smilie=013.gif] [smilie=013.gif]

L’arista sarà la prossima a fare la stessa fine. Proverò comunque nel forno.

[Autore]

Post