Insalata di melograno, agrumi e avocado

[gaviota argentea]

Per Roxy che ha un bel melograno una ricetta messicana.

1 grossa melagrana
2 belle arance
1 pompelmo
2 lime
1 avocado
1 cespo di trevigiana
12 cipolla rossa
1 o 2 spicchi d’aglio
12 cucchiaino di zucchero
12 cucchiaino di senape
3 cucchiai di aceto rosso
3 cucchiai di olio evo
sale e pepe

Ricavare i chicchi della melagrana e porli in una ciotola. Unire gli spicchi del pompelmo pelati a vivo e le arance pelate a vivo, tagliate a fettine orizzontali divise in quarti.
In una ciotola preparare il condimento con la scorza delle arance e dei lime ben grattugiata, l’aglio tritato, l’aceto, il succo di un lime, l’olio, lo zucchero, la senape, sale e pepe. Se l’aglio non piace troppo limitarsi a strofinare con lo spicchio il piatto da portata.
Sbucciare l’avocado, tagliarlo a dadini e passarlo nel succo del secondo lime.
Mettere l’insalata nel piatto o ciotola da portata, unire gli agrumi e l’avocado, versare il condimento e mescolare delicatamente.
Guarnire con anelli di cipolla e servire subito.

[elvira]

Copiata, mi piacciono tanto le insalate con la frutta!

[RoxyB]

[smilie=011.gif] grazie Ofelia………..copiata e farò……..

[Anonimo]

bellaaaaaaaa Ofelia!!!!! pure senza cena di pesce, bella, bellaaaaaaaaa!!!!!!!!!! Ora devo cercarmi la melagrana……

[paula]

ottima 😆
grazie Gavi 😆 😆

[gaviota argentea]

Posto anche la foto

manca la cipolla, ma gli ospiti avevano dei successivi impegni sociali ed ho evitato di metterla.

[Anonimo]

Ofelia, mi tuffo molto volentieri in questo piatto, deve essere di un buono.

grazie mille per la ricetta e complimenti.

[Autore]

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