INFO COTTURA TORTELLONI

[Anonimo]

allora questo fine settimana ho fatto i tortellini……..pero’ domenica la suocera non in mia presenza o se no mi mettevo a urlare a tirarato fuori dei tortelloni dal freezer…. e la fatti scongelare non vi dico come ma potete immaginare……..ma i tortelloni non si mettono quando bolle l’acqua congelati? o me lo sono sognato???
in precedenza come giusto che sia li aveva sbollentati prima di congelarli!!!

[marie-jose]

Cara Titti io non li sbollento ,e li butto surgelati nel acqua bellente!

[Anonimo]

Anche io come MJ , però l’ho sempre fatto con tortellini e ravioli (piccoli) che andavano poi serviti con il brodo.
A.

[tiziana63]

Anch’io come sopra, direttamente congelati, stesso procedimento per gli agnolotti e gli gnocchi.

[gaviota argentea]

Idem, come sopra e non sbollento.

[paula]

Titti uguale,dal congelatore all’acqua bollente/brodo

[gabriela]

idem

[Anonimo]

Mai scongelati! Vale anche per i gnocchi di pane.

[pasticcino]

idem come sopra e aggiungo vale anche per gli gnocchi di patate 😉
in ogni caso le paste ripiene se congelate vanno “scongelate” buttandole direttamente in acqua bollente e quindi cuocendole, sia se siano da brodo sia se siano da ragù o altro…per questo motivo per estensione si trattano così anche gli gnocchi di vario genere.

[Anonimo]

da congelati li metto direttamente in pentola, vengono buonissimi

[Autore]

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