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I bulbi o denti dell’aglio
quando fanno una leggera radicetta o tubercolo o coda che si e’ allungata fuori un po’
e’ chiaro che l’aglio e’ vecchio. Bisogna gettarlo o si puo’ sempre utilizzare
in tutta fretta ??? In pratica l’aglio e’ ancora commestibile anche se e’ un po’
vecchio ???Sapete qualcosa sull’argomento che abbia un valore scientifico ???
Io posso dirti che per evitare questo problema, ormai da molti anni, visto che compro l’aglio nella zona di Viterbo da una signora che conosco e ne prendo in grande quantità, lo ripongo in vasetti bormioli e lo surgelo. All’occorrenza consumo quello che mi occorre e mi dura estremamente a lungo… sempre fresco. 😉@susanna wrote:
Io posso dirti che per evitare questo problema, ormai da molti anni, visto che compro l’aglio nella zona di Viterbo da una signora che conosco e ne prendo in grande quantità, lo ripongo in vasetti bormioli e lo surgelo. All’occorrenza consumo quello che mi occorre e mi dura estremamente a lungo… sempre fresco. 😉io ti ringrazio di quello che dici, io volevo sapere in poche parole se
l’aglio con la coda verdina che esce dal bulbo lo posso mangiare o no
anche se io non credo che non sia commestibile, forse perde come sapore,
pero’ cercavo qualcuno che avesse delle notizie scientifiche sulla cosa proprio
per non ascoltare il detto popolare, mi hai capito ???Puoi togliere l’anima all’aglio (la parte che ha fatto la radichetta) e usare il resto. La parte con l’apparato radicale lo puoi interrare e aspettare che spunti l’aglio nuovo, se lo fai ora avrai l’aglio a giugno/luglio.
@Dida wrote:
Puoi togliere l’anima all’aglio (la parte che ha fatto la radichetta) e usare il resto. La parte con l’apparato radicale lo puoi interrare e aspettare che spunti l’aglio nuovo, se lo fai ora avrai l’aglio a giugno/luglio.
questa e’ gia una idea interessante anche se non risolve il mio quesito ma
e’ una cosa che si puo’ fare concretamente e la faro’…..L’aglio perde solo un poco di sapore ma è commestibile, io lo uso ugualmente. Per avere un sapore meno forte è comunque sempre consigliabile togliere l’anima allo spicchio.
@Dida wrote:
L’aglio perde solo un poco di sapore ma è commestibile, io lo uso ugualmente. Per avere un sapore meno forte è comunque sempre consigliabile togliere l’anima allo spicchio.
Dida sei grande mi hai dato 2 dritte eccezionali.
Quindi l’aglio e’ comunque commestibile. molti ringraziamenti.
alla prossima questione …..Io lo mangio tranquillamente, ma come Dida tolgo la parte che spunta, ma visto che non ho un orto la butto via!
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