GELATO AL PANETTONE (del gelataio Martinetti)

[marie-jose]

Lo so non è stagione di gelati ,vi do comunque questa ricetta che mi ha passato una mia amica e che fa spesso!

GELATO AL PANETTONE (del gelataio Martinetti)

INGREDIENTI:

250 latte intero

100 panna

4 tuorli

100 zucchero

Canditi

Uvetta

PROCEDIMENTO:

mettere il latte e la panna in un pentolino, arrivare a 80° sul fuoco frullare con frullatore a immersione (se è adatto). Aggiungere 100 gr zucchero sempre mixando poi aggiungere alla crema calda uvetta così rinviene. Far raffreddare veloce. Riposare 2 ore in frigo. Passare nella gelatiera; alla fine aggiungere canditi.

[gaviota argentea]

bella, MJ, grazie! Per me e per Caterina il gelato non ha stagioni [smilie=007.gif]

[lella]

E’ sempre stagione per un buon gelato!

[Anonimo]

Bello questo gelato Marie… ho giusto un mezzo panettone abbondante avanzato e ancora buono… quasi quasi lo salvo… [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]

[Anonimo]

molto invitante questo gelato, grazie

[gabriela]

Il gelato non ha stagione!

Ma… il panettone dov’è? 😯
Leggendo il titolo pensavo che fosse una ricetta per riciclare avanzi di panettone, sbriciolato nel gelato alla crema e invece è solo una questione di sapori… Di sicuro è da provare!!!

[Anonimo]

@gabriela wrote:

Il gelato non ha stagione!

Ma… il panettone dov’è? 😯
Leggendo il titolo pensavo che fosse una ricetta per riciclare avanzi di panettone, sbriciolato nel gelato alla crema e invece è solo una questione di sapori… Di sicuro è da provare!!!

Ahahahahhaah veroooo non c’è negli ingredienti…. però secondo me (se qualcuno ricorda il vecchio gelato degli anni 70 “Paciugo”) qualche pezzo di panettone dentro ce lo vedo benissimo…. 😉 😉 😉

[gaviota argentea]

Son d’accordo con l’aggiunta dei pezzetti di panettone…ma chi lo sente Ettore se gli sottraggo anche una sola briciola della sua scorta di panettoni che accumula per la colazione, praticamente fino a Pasqua? 😆 😆 😆

[gabriela]

Aggiungerei anch’io 😉

E se non si può sottrarre panettone dalle scorte, ci vedo bene anche dei cubetti di pan di spagna, magari leggermente bagnato con sciroppo all’arancia o con un po’ di Cointreau

[Dida]

E’ il sapore che è di panettone visto la presenza dei cubetti di canditi, Anch’io ci vedrei bene dei pezzetti di panettone, magari dei cubettini tostati in forno. Se devo dirvi la verità il gelato in questo momento mi attrae poco 😀

[marie-jose]

Dida ,quel panettone che hai sulla foto ,ci starebbe!

[Anonimo]

Mari-Jo ti ringrazio della ricetta ma purtroppo non la posso fare per mancanza di gelatiera. [smilie=011.gif]

[Dida]

MJ, era un bel panettone da 5 kg,. gentile regalo natalizio di un cliente di mio marito e mio figlio, tra l’altro buonissimo. hai ragione, ce n’era a sufficienza anche per un gelato. Con quello avanzato ci ho fatto il tiramisù, molto apprezzato.

[Autore]

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