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E’ un dolce non dolce che mi piace molto.
Si impasta 2 hg farina bianca, 2 cucchiai di zucchero, buccia di limone grattuggiata (irrinunciabile ma sostituibile con buccia d’arancia),un pizzico di lievito istantaneo con olio oliva e vino bianco in ugual dosi (cioè metà e metà) e in quantità sufficiente ad ottenere un impasto morbido e lavorabile. Lo si stende in una sfoglia di max mezzo cm e lo si fa cuocere sulla brace del camino oppure viene benissimo anche sulla bistecchiera (meglio se antiaderente) circa dieci minuti per parte e comunque finchè è colorita.che buona,elvira!!!!!!!!!!
col lievito istantaneo non c’è bisogno di lievitazione,vero?
tu quale usi? [smilie=011.gif]Per lievito istantaneo intendi quello per torte?
Si, il lievito istantaneo è quello per le torte, io mi trovo bene con quello della LIDL, ma sinceramente, in questa preparazione non è nemmeno necessario.
Paula, no, una teglia o una grata foderata d’alluminio ci vuole [smilie=007.gif]
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