filetto di pangasio (e di merluzzo) gratinato al limone

[Anonimo]

@laura wrote:

Ho provato una sola volta il pangasio, e l’ho trovato più simile alla carpa che alla trota, più grasso e con un retrogusto ‘carposo’ che non ci è piaciuto… [smilie=star_toungue.gif]

però con il merluzzo… o il nasello, no??? 🙄

nasceva come ricetta per il merluzzo, ma io di merluzzo a casa avevo solo una fetta (quella della prima foto)
Quindi h provato le due versioni.
Pero’ il pangasio, a dispetto delle apparenze, e’ un pesce molto magro.

[Anonimo]

Bella ricetta!
Il pangasio qui a Zurigo va alla grande!!! almeno: in mensa quando c’è pesce non puo’ che essere pangasio 😉
Mi son sempre chiesta che pesce fosse!

[Autore]

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