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sai qual’è il segreto?
ne parlavo appunto con tiziana,tostando la farina di ceci la consistenza cambia e sviluppa glutine cosi si rapprende meglio
un po’ come una crep e puoi girarla facilmente con 2 spatole con le due mani se la padella è grande 😉
ungi un po’ la padella con poco olio solo quando è ben calda così che si forma la crosticina sotto e poi abbassa il fuoco così cuoce dolcemente e si rapprende bene pronta x la giravolta [smilie=011.gif]
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