Domenica Polenta Taragna e Brasato

[Anonimo]

Paula…

guarda che sono quei piatti che a noi piacciono immensamente….ma con i problemi d’imfluenza di qesti giorni, manco avevo il coraggio di guardare la tua ricetta:

Ma ho proprio in casa la farina proprio per questo pòiatto!!!!
Il brasato poi è una favola servito così!!!!

Grazie davvero….in genere lo facevo per S. Antonio, ma devo rimandare!!!

Complimenti…lo credo che non c’è avanzato nulla!!!!!

[Mariangela]

@pasticcino wrote:

😯 😯 😯 😯 😯 😯
il brasato…che buono! fa impazzire pure il mio cucciolo.
per la polenta…avendo io farina di mais e di grano saraceno separate, che prorporzioni devo usare?
Per formaggio e burro trovero´ una idea per sostituire per me altrimenti senza formaggio e burro per me, ma per i miei uomini va benone cosí´…
e dovrei pensare alla dieta 😳
brava Paola 😀

Fabiana, non sò le proporzioni, io uso solo il mais, i miei la preferiscono così, Paola l’ha presa già pronta. Cercando in google dicono di mischiare la farina gialla e la farina nera, ma non dicono le percentuali.

[Anonimo]

@pasticcino wrote:

😯 😯 😯 😯 😯 😯
il brasato…che buono! fa impazzire pure il mio cucciolo.
per la polenta…avendo io farina di mais e di grano saraceno separate, che prorporzioni devo usare?
Per formaggio e burro trovero´ una idea per sostituire per me altrimenti senza formaggio e burro per me, ma per i miei uomini va benone cosí´…
e dovrei pensare alla dieta 😳
brava Paola 😀

Io ,di solito miscelo uguale quantità di farina di mais(bramata o integrale) e grano saraceno.
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[Anonimo]

😆 😆 😆 questo brasato è davvero da urlo [smilie=smilie_face_08.gif] [smilie=smilie_face_08.gif]
mi avete fatto venire l’acquolina in bocca .domenica farò anch’io il brasato con polenta
Grazie per l’idea [smilie=smilie40.gif]

[Mariangela]

Il segreto è anche nella carne, Paola ha la fortuna di aver un macellaio eccezionale, ha della carne da urlo e a metà prezzo di quella che prendo io a Bergamo. Quando vado da lei in macchina o lei viene da mè ne faccio una scorta.

[pasticcino]

grazie per le indicazioni Mariangela.
Verissimo, la carne deve essere ottima di suo, qui da me per esempio e´ difficile trovare un buon macellaio 🙁

[RoxyB]

CHE BUONO QUESTO INTRUGLIO!!!! 😯 😯

SON 2 KG IN PIù SOLO A GUARDARLO!!!!

[smilie=smilie_face_08.gif] ATTENTATO, SI TRATTA DI ATTENTATO!! [smilie=smilie_face_08.gif]

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[Autore]

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