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Una crostata molto buona dove il dolce del cocco si sposa a meraviglia con l’aspro del limone.
Come base si può utilizzare la frolla che si preferisce. Io essendo un po’ di fretta ho utilizzato un rotolo di quella pronta.
Per il ripieno: 160 g burro fuso e raffreddato, 4 uova grosse,200g zucchero, 1 yogurt alla vaniglia 90 g cocco rapè, succo di 1/2 limone, la scorza gratuggiata di un limone.Si montano bene le uova con lo zucchero, si aggiungono gli altri ingredienti mescolando bene. Si riempie la base e si cuoce a 180 per 30 min.
Questa la ricetta presa su cucina it e firmata Raravis.Poichè 160 g di burro mi fanno impressione io li ho abbassati a 70 e ho aggiunto un altro yogurt. Inoltre ho utilizzato un limone non tanto grosso e quindi ho usato tutto il succo.Per il resto tutto uguale.
Veramente da provare!!
Curioso l’accostamento cocco-limone, da provare! Grazie [smilie=011.gif]
Mi incuriosisce, non ho mai provato l’abbinamento cocco-limone.
G R A Z I EMolto,molto ispirante, e a me il burro anche in quantita’ non fa proprio impressione, la provero’ grazie!
La torta l’ho provata ed è molto buona, Io pure avevo diminuito il burro.
Ora speriamo solo che non si scatenino le ire delle signore di Cucinait per aver riportato la ricetta. 🙄Uh carina! E dev’essere parecchio buona. Da provare al più presto!
Grazie [smilie=011.gif]Ofelia, tú credi che guardano questo nostro forum?, noi non siamo alla loro altezza 😆 perció non credo che lo guardino.
In ogni modo il binomio limone – cocco a me non piace.
Mimma
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