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INGREDIENTI
300 GR.DI ZUCCHERO
1 CUCCHIAIO DI ACQUA
200 GR.DI MANDORLE SBUCCIATEPREPARAZIONE
SI METTE LE MANDORLE IN UNA PADELLA ANTIADERENTE E SI TOSTANO GIRANDOLE CON UN MESTOLO DI CONTINUO FINO A QUANDO NON SONO TOSTATE.FATTO QUESTA OPERAZIONE SI VERSO LO ZUCCHERO ED IL BICCHIERE D’ACQUA IN UN RECIPIENTE PIUTTOSTO CAPIENTE PER FARE IL CARAMELLO (QUESTA OPERAZIONE VA FATTA CON MOLTA ATTENZIONE).SI GIRA
IL TUTTO DI CONTINUO SEMPRE CON UN MESTOLO FINO A QUANDO LO ZUCCHERO NON E’ SCIOLTO COMPLETAMENTE.FATTO IL CARAMELLO CI SI VERSA LE MANDORLE E SI AMALGAMA IL TUTTO.SI PRENDE LA CARTA DA FORNO SI METTE SU UNA TEGLIA ( SE SI DISPONE DI UN PIANO DI MARMO E’ MEGLIO)CI SI VERSA IL TUTTO E SI LIVELLA PER RENDERLO UNIFORME.LOGICAMENTE PRIMA DI ASSAGGIARLO VA FATTO RAFFREDDARE.
BUON APPETITO [smilie=013.gif]@antonio wrote:
INGREDIENTI
300 GR.DI ZUCCHERO
1 CUCCHIAIO DI ACQUA
200 GR.DI MANDORLE SBUCCIATEPREPARAZIONE
SI METTE LE MANDORLE IN UNA PADELLA ANTIADERENTE E SI TOSTANO GIRANDOLE CON UN MESTOLO DI CONTINUO FINO A QUANDO NON SONO TOSTATE.FATTO QUESTA OPERAZIONE SI VERSO LO ZUCCHERO ED IL BICCHIERE D’ACQUA IN UN RECIPIENTE PIUTTOSTO CAPIENTE PER FARE IL CARAMELLO (QUESTA OPERAZIONE VA FATTA CON MOLTA ATTENZIONE).SI GIRA
IL TUTTO DI CONTINUO SEMPRE CON UN MESTOLO FINO A QUANDO LO ZUCCHERO NON E’ SCIOLTO COMPLETAMENTE.FATTO IL CARAMELLO CI SI VERSA LE MANDORLE E SI AMALGAMA IL TUTTO.SI PRENDE LA CARTA DA FORNO SI METTE SU UNA TEGLIA ( SE SI DISPONE DI UN PIANO DI MARMO E’ MEGLIO)CI SI VERSA IL TUTTO E SI LIVELLA PER RENDERLO UNIFORME.LOGICAMENTE PRIMA DI ASSAGGIARLO VA FATTO RAFFREDDARE.
BUON APPETITO [smilie=013.gif]benvenuto antò [smilie=015.gif]
si è raffreddato?
sono pronta x l’assaggio 😉Oddio che voglia folle che mi hai fatto venire 😯 Buona la croccante!
Grazie [smilie=007.gif]Ciao Antonio e benvenuto.
Grazie per la ricetta. Il croccante non manca mai nella mia cucina, mio marito ne mangia un pezzo tutte le mattine.
Proverò a farlo, grazie.Grazie mille per la ricetta! [smilie=013.gif]
Mon Dieu!!! 😯 😯 😯 Una delle cose più golose che possano esistere in natura… 😉 😉 😉Antò… hai ancora problemi con le foto??
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