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crema di vaniglia
ottimo sia da bere che x profumare dolci
lo faccio così:
lasciare in infusione in 300 ml.di latte 3 baccelli di vaniglia aperti x il lungo grattando col coltello i semini ma lasciandoli nel latte x 3ore
portare a ebollizione
unire 300gr. di zucchero
lasciar sciogliere e sobbollire x qualche minuto facendo attenzione che monta
far faffreddare e unire 300 ml. di alcool in cui sono state lasciate macerare x 10 gg. 3 baccelli di vaniglia sempre aperti con tutti i semini
lasciar macerare il tutto ancora x 10 gg.
eliminare i baccelli e frullare (se non piacciono i semini filtrare,io non ho filtrato)
noi l’abbiamo provato subito ma si dovrebbe lasciar riposare almeno 15 gg.inutile dirvi com’è………….. [smilie=011.gif]
ps
per prudenza l’ho conservato in frigo e ogni tanto va agitato
ma tanto di solito i miei liquori li tengo in freezer perchè sono più cremosi@mammagatta wrote:
Uhhh!!!!! come deve essere buona!!!!!
grazie maria, la copio e proveròbuongustaia 😉
Sì sì… la faccio…. sono sempre alla ricerca di qualcosa di alternativo per bagnare le torte… perchè detesto i gusti “noti” … grazie Maria sei una fonte inesauribile… [smilie=011.gif]Sono dello stesso parere di Susanna, le torte bagnate con questa crema devono risultare buonissime. [smilie=013.gif]
Grazie mille Maria per la ricetta, mi sa che la realizzo al più presto. [smilie=011.gif]
oggi non ho resistito………..
ho assaggiato ……….
[smilie=smilie_face_05.gif] [smilie=013.gif] [smilie=smilie_face_01.gif] [smilie=smilie44.gif] 😆 [smilie=smilie_face_15.gif] [smilie=smilie_face_16.gif]
non ci sono faccine che tengano x descriverne la bontà,solo che deve maturare un pò
perchè si sente un pò l’alcool
ma è normale…il giorno dopo è presto x berlo [smilie=011.gif]Oddio! 😯
Ho tanti baccelli di vaniglia….ma poi come faccio a non scolarmela tutta??? [smilie=015.gif]
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