COSE TURCHE!

[gaviota argentea]

Questa è una delle mie ricette preferite e, quando è stagione di melanzane, la faccio spesso.
Il nome turco è Imanbayildi, credo significhi “La delizia dell’Imam”, per gli stranieri di solito viene tradotto con “prete svenuto” (dalla delizia); è uno dei piatti emblematici della cucina turca, ma è anche di veloce preparazione e decisamente gustoso.

IL PRETE SVENUTO

4 melanzane medio piccole
12 bicchiere di olio evo
1 spicchio di aglio
4 cipolle piccole
1 tazza d’acqua
1 o 2 pomodori
1 ciuffo di prezzemolo
sale

Tritare l’aglio ed il prezzemolo, affettare sottili le cipolle, tagliare il gambo delle melanzane lasciandone un pezzettino e sbucciarle solo a strisce.

Mettere in una padella capace l’olio, cuocervi le melanzane rigirandole bene e salandole.

Toglierle dalla padella e far stufare nell’olio la cipolla, l’aglio e poi il prezzemolo, aggiustare di sale.

Fare un taglio longitudinale in ogni melanzana, allargarlo un po’ e riempirlo con la cipolla, “tappare” il taglio con spicchi di pomodoro, tenendo la pelle verso l’esterno.


Allineare le melanzane in una pirofila, condirle con olio, mettere un po’ d’acqua sul fondo e porre in forno, a calore moderato, per circa mezz’ora.

Lo so che è fuori tempo, ma avevo le foto e mi andava di metterla 😀

[paula]

grazie Gavi 😆
mi piacciono tantissimo le melanzane 😆

[Anonimo]

Ma che bella ricetta Mediterranea!!!!!!! Grazie Gavi!!!!!

[Anonimo]

bella ricetta grazie di averla messa …
significa che nel periodo delle melenzane lo ritiriamo su …. 😉

[Dida]

Io le adoro, le ho giusto finite l’altra sera. Anche se è fuori stagione le faccio spesso e per me costituiscono un pasto accompagnate da un po’ di frutta.

[Anonimo]

Brava Gavi, bella ricetta a me piacciono tantissimo le melanzane, e anche semplice da eseguire TY TY !!! 8) 8) 8)

[gaviota argentea]

Riporto su perché è di stagione.
Io le ho appena preparate.

[sarazar]

[smilie=011.gif] da provare anche questa…. bella, semplice e gustosa. [smilie=007.gif]

[Anonimo]

grazie Ofelia, la metto via per l’estate!!!
Un abrazo cariñoso

[Anonimo]

adoro le melanzane!!
questa bella ricetta la vedo solo ora per la prima volta… 😥 😳
meglio tardi che mai xche’ di certo la faro’!!! 😉
**grazie**

[RoxyB]

ma tu pensa che bella ricetta c’era in archivio…

[tiziana63]

Fatte per la cena di stasera.

SPAZZOLATE!!!!

Buonissime, non ho messo aglio perchè proprio non lo digerisco in compenso ho aggiunto una spolverata di pecorino prima dei pomodori 🙄 🙄

[Anonimo]

fatte stasera, sono superbuone 😆

[Autore]

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