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E la ricetta di una mia cara amica!!
coniglio al ginepro
ingredienti:
un coniglio a pezzi di circa un kg
un litro di vino bianco secco
una carota, un porro
uno spicchio d’aglio
bacche di ginepro, timo, prezzemolo, alloro
aceto bianco
olio d’oliva
sale, pepe nero in granipreparazione:
mondate e lavate il porro e la carota (io metto carota sedano e cipolla), poi affettate e mettete in una terrina il coniglio, aggiungere l’aglio schiacciato, un ciuffetto di prezzemolo, un rametto di timo, una foglia di alloro ( io metto il timo secco e non metto la foglia di alloro solo perchè non mi piace), 4 bacche di ginepro e altrettanti grani di pepe. Versare mezzo bicchiere d’olio, mezzo bicchiere d’aceto e il vino fino a coprire il tutto. Coprire con pellicola trasparente e lasciare marinare in frigo per 12 ore.
Trascorso il tempo indicato, sgocciolare il coniglio e farlo rosolare con qualche cucchiaio di marinata. Salare, pepare, unire le verdure della marinata e due mestoli del liquido stesso. Passare in forno a 180° per 45 minuti (tempo indicativo), bagnando con il fondo di cottura e voltando di tanto in tanto i pezzi di coniglio.buona Mj questa la provo di sicuro ho gli ultimi conigli che mi aspettano nel congelatore. 😆 😆 😆
grazie [smilie=011.gif]Buono sicuramente ma ne riparliamo l’inverno prossimo! [smilie=smilie_face_23.gif] [smilie=smilie_face_23.gif] [smilie=smilie_face_23.gif]
@gabriela wrote:
Buono sicuramente ma ne riparliamo l’inverno prossimo! [smilie=smilie_face_23.gif] [smilie=smilie_face_23.gif] [smilie=smilie_face_23.gif]
Magari pure un po’ prima…. ma ora accendere il forno 🙄 🙄 abbiam 35 gradi e passa. Il primo temporale che arriva però lo faccio, mi piace molto il coniglio e da tempo non lo prendo.
35° managgia ,ho un plum, cake che sta cuocendo ,ecco perche ho piu caldo del solito!!! [smilie=smilie_face_23.gif] [smilie=smilie_face_23.gif]
@marie-josè wrote:
35° managgia ,ho un plum, cake che sta cuocendo ,ecco perche ho piu caldo del solito!!! [smilie=smilie_face_23.gif] [smilie=smilie_face_23.gif]
Se non ti conoscessi penserei che sei pazza! Conoscendoti non ho nemmeno bisognodi pensarlo: lo SO di certo!!! [smilie=011.gif] [smilie=015.gif] [smilie=013.gif] [smilie=013.gif] [smilie=013.gif] [smilie=013.gif] [smilie=013.gif] [smilie=013.gif] [smilie=013.gif] [smilie=013.gif] [smilie=013.gif]
Sarà che abito vicina al miglior panettiere della zona ma io d’estate non accendo il forno nemmeno sotto tortura 😀
@paula wrote:
io domani faccio il pane 😆 che facciamo non mangiamo più? 😆 😆 😆 magariiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii 🙁
L’ho fatto sabato!!
Bella ricetta Marie… senti un po’ … ma il coniglio lo prendi liofilizzato in busta? Hai una marca da consigliarmi?? 😆 😆 😆 😆 😆
@susanna wrote:
Bella ricetta Marie… senti un po’ … ma il coniglio lo prendi liofilizzato in busta? Hai una marca da consigliarmi?? 😆 😆 😆 😆 😆
Accomunate da un insolito destino: lo sai, vero, che ora la vendetta, tremenda vendetta, dell’imbustatrice toccherà pure te? [smilie=015.gif]
GABRI !!! Se te dico che quando ti ho chiesto per la panna cotta ,non ho mai pensato che ti saresti vendicata ,mi sono detto” Voila che la Gabri non si riccorda piu ” Invece…..
@marie-josè wrote:
GABRI !!! Se te dico che quando ti ho chiesto per la panna cotta ,non ho mai pensato che ti saresti vendicata ,mi sono detto” Voila che la Gabri non si riccorda piu ” Invece…..
Seeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee, la Gabri se li ricorda tutti i nodi e, ad uno ad uno, arriveranno al pettine: preparati… se una volta ti spedivo tir di parmigiani, ora, con il caldo che fa, ti arriveranno solo… GELATI!!! BRRRRRRRRRRR [smilie=smilie_face_03.gif] [smilie=smilie_face_03.gif] [smilie=smilie_face_03.gif]
@gabriela wrote:
@marie-josè wrote:
GABRI !!! Se te dico che quando ti ho chiesto per la panna cotta ,non ho mai pensato che ti saresti vendicata ,mi sono detto” Voila che la Gabri non si riccorda piu ” Invece…..
Seeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee, la Gabri se li ricorda tutti i nodi e, ad uno ad uno, arriveranno al pettine: preparati… se una volta ti spedivo tir di parmigiani, ora, con il caldo che fa, ti arriveranno solo… GELATI!!! BRRRRRRRRRRR [smilie=smilie_face_03.gif] [smilie=smilie_face_03.gif] [smilie=smilie_face_03.gif]
Lo so che tu hai piu pazienza di me ,io scatto invece tu aspetti!!!!
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