Congelare gli gnocchi

[antonietta]

@pasticcino wrote:

E’ una vita che non faccio gli gnocchi e mi avete fatto venire voglia, speriamo che si trovino però le patate giuste, eprchè ultimamente non vengono bene neanche arrosto 👿

Fabiana,se vuoi te le procuro io dal mio fruttivendolo e le vende anche ad un ottimo prezzo,se non erro,intorno agli ottanta cent al kilo,forse anche meno

[Lilla]

Non ho mai congelato i gnocchi di patate (perchè non faccio mai dosi industriali), ma quelli di pane si.
Sono dello stesso parere di Tommy e di Rose che se si buttano tutti assieme nell’acqua questa perde il bollore e ci vuole più tempo per la ripresa e nel frattempo gli gnocchi si spapolano.

[Bocconcino]

Grazie a tutte per i consigli, ieri ho preparato gli gnocchi ed una parte è finita nel congelatore.
Vi farò sapere il risultato dell’esperimento fra qualche settimana.
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[Rose]

Patate.. [smilie=012.gif]
sabato avevo la febbre,ho mandato mio marito a fare la spesa gli ho chiesto di prendere un sacchetto di ptate…mi ha tel dal super disperatooooo 😥 😥 😥 aveva davati almeno 5 sacchi di patate diversi tra loro e non sapeva cosa prendere..ma anche se ci sono tutte ste patate strane con selenio o meno non sono piu’ buone come una volta…ufff… [smilie=smilie_face_18.gif]

[Bocconcino]

Ieri ho cucinato gli gnocchi che avevo impastato tempo fà.
Li ho tolti dal congelatore 45 minuti circa prima di tuffarli nell’acqua bollente.
E devo dire che l’esperimento è riuscito 😀
Grazie a tutte per i consigli.
P.S. La prossima volta provo a sbollentarli prima di metterli nel freezer, per curiosità e par condiction.

[antonietta]

@antonietta wrote:

@pasticcino wrote:

E’ una vita che non faccio gli gnocchi e mi avete fatto venire voglia, speriamo che si trovino però le patate giuste, eprchè ultimamente non vengono bene neanche arrosto 👿

Fabiana,se vuoi te le procuro io dal mio fruttivendolo e le vende anche ad un ottimo prezzo,se non erro,intorno agli ottanta cent al kilo,forse anche meno

correggo….120 centesimi di 2 kg,ho fatto gnocchi ,patate al forno e purè,sono venuti squisiti

[Autore]

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