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Mi hanno regalato di nuovo le fragole , con la prima cassettina ho fatto 1 kg di confettura con aceto balsamico e nella ricetta di Knam c’èra 40 gr di pectina , il secondo kg l’ho fatto normale con il fruttapec ………mi piace di più e rimane un bel colore rosso , c’è anche il metodo Ferber ma è lungo e poi io l’ho provata una volta ma non mi piace mi rimane troppo lenta [smilie=015.gif] ma io devo avere i sensi di colpa per la pectina !!!!!!! [smilie=007.gif]
voi come la fate tradizionale ?
Io uso spesso il fruttapec per fare la marmellata…. e non mi sento per niente in colpa… perchè dovrei?? Non è certo più o meno dannosa del lievito chimico… ti senti in colpa quando lo usi?? Io no…Quando ho tempo e voglia di rimestare non metto nulla, aggiungo solo qualche goccia di limone se devo fare marmellate di frutti chiari (albicocche, pesche etc…) perchè aiuta a non far scurire troppo…
Comunque non mi piace la marmellata che cuoce eccessivamente… cambia anche sapore e quindi evviva il fruttapec… 😆 😆 😆
Ecco, brave, mi avete dato il giusto incentivo, tacito quel briciolino di senso di colpa che la pectina dà anche a me ed esco a comprare il necessario per la confettura di fragole, almeno per qualche barattolo. A me piace con i pezzetti che si sentono.
Grazie , mi avete sollevato da un peso ….non che me ne importasse più di tanto però , [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]
Io faccio la marmellata sempre in casa, e la pectina che uso é quellla della stessa frutta. Per quella di fragole faccio cosí, taglio a pezzetti la frutta (1 kg) , metto in una pentola con 700 grs. di zucchero (non mi piacciono troppo dolci) e il succo di un limone, e lascio per qualche ora prima di cucinala. Dopo in circa mezz’ora é pronta, la metto subito nei baratoli.
Maria Marta Binello le fa direttamente con il MW.
Ragazze come si fa a resistere a Roberto che ti dice coming out !!!!!
@vittoria wrote:
Ragazze come si fa a resistere a Roberto che ti dice coming out !!!!!
Infatti è una meraviglia… si chiama anche outing… 😆 😆 😆 😆 😆
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