Coda di rospo.

[marie-jose]

In una padella ,ho messo un po d’olio ,aglio e prezzemolo ,fatto rosalare.Ho aggiunto 5 o 6 pomodori privi della pella ,tagliate a pezzettini ,ho fatto stringere il tutto ,sale e pepe ,ho aggiunto le code di rospo e fatto cuocere una vintina di minute ,Semplice vero ,ma gustoso.

[gaviota argentea]

MJ, pietà!!! Sei un vulcano in eruzione!
Cosa ti hanno promesso se arrivi a 100 ricette in 10 giorni???
😆 😆 😆

però, BRAVA!

[Anonimo]

devono essere proprio buone buone [smilie=011.gif]

[Anonimo]

@marie-josè wrote:

In una padella ,ho messo un po d’olio ,aglio e prezzemolo ,fatto rosalare.Ho aggiunto 5 o 6 pomodori privi della pella ,tagliate a pezzettini ,ho fatto stringere il tutto ,sale e pepe ,ho aggiunto le code di rospo e fatto cuocere una vintina di minute ,Semplice vero ,ma gustoso.

mj,

appena aperto il forum e letto code di rospo,mi sono fiondata………ma ahimè che delusione!!!!!!!

credevo fossero le code di rospo,quelle docli,una vera delizia,sempre alla ricerca dell’ingrediente in più..

non disdegno la tua ricetta salata,che sicuramente sarà buonissima…

ne approfitto,se puoi per la dritta sulla copertura dei profitteroles………ci terrei davvero,grazie,sò che su di VOI,potrò sempre contare,notte serena. maria

[Anonimo]

@gaviota argentea wrote:

MJ, pietà!!! Sei un vulcano in eruzione!
Cosa ti hanno promesso se arrivi a 100 ricette in 10 giorni???
😆 😆 😆

però, BRAVA!

Giuro che non le ho promesso nulla!!!!! 😆 😆 😆

Marie i parmigiani arrivano…..

[Anonimo]

marì a parte la ricetta che è sicuramente validissima
quello che mi ha colpito molto è che hai messo una foto che esce dal video tanto è bella
… grazie

[marie-jose]

@alexanna wrote:

marì a parte la ricetta che è sicuramente validissima
quello che mi ha colpito molto è che hai messo una foto che esce dal video tanto è bella
… grazie

Chissa chi è la mia prof???!!!

[Anonimo]

M.J, proprio i sapori che stanno sulla mia tavola…gianni lo fa identico così!!!!! 😉

Brava!!!! 😆

[Anonimo]

Cucchi, code di rospo dolci 😯 😯 ma ti sarai confusa con le
” codette d’aragosta” ma che razza di fissazione avete per le cose dolci e pizzose!!!

Finalmente Mj ha messo la testa a posto e prepara piatti sani come questo, è bellissima questa foto, la coda di rospo è uno dei miei pesci preferiti 🙂 🙂 🙂 e l’hai cucinato in maniera tradizionale vero?????

[Anonimo]

Con questa ricetta….ho l’occasione di dirvi i “grandi contrasti coniugali-culinari” che sorgono in casa mia!

Il prezzemolo!!!!!!!!! 😉

Mio marito mette esattamente il prezzemolo all’inizio, proprio come fa M.J, come facevano nella famiglia di Gianni, nella mia da generazioni!!!!

Poi sono arrivata io…e volevo introdurre il metodo:

il prezzemolo va messo in ultimo!!!!!

…ma mi sono arresa…così ha un sapore da favola!!!! 😆 😆 😆

[Anonimo]

certo Ivana, il prezzemolo va all’inizio,,,si fa il sofritin che non deve assolutamente bruciare, per il pesce noi facciamo sempre cosi. 🙂

[Anonimo]

da generazioni e generazioni…ero io che volevo fare la saputella, attenermi alle norme moderniste….ma non si può…di punto in bianco…cancellare una consuetudine così radicata e “ottima”..

Qui da noi c’è il pesce gatto, che fa questa fine gloriosa…confondendosi poi sulla polenta!!! 😉

Ciao

[Anonimo]

Io il prezzemolo lo metto all’inizio perchè deve dare il suo sapore alla pietanza che si va a cucinare…. poi per motivi coreografici ne aggiungo una spruzzatina a cottura terminata.

Piuttosto lo sapete che il massimo del sapore del prezzemolo risiede nei gambi??? ….. Io lo pulisco bene togliendo i gambi grossi e coriacei ma mantengo quelli teneri e li trito finemente insieme alle foglie…. provare per credere….. 😉 😉 😉

[Anonimo]

Si Susi,

fu una notizia che mi venne all’orecchio una quarantina d’anni fa, pensa…. 😉

vi si diceva che la differenza tra usi europei e statunitensi stava anche nel modo di usare …gli odori, in cucina ❗

qui (in Europa) usiamo le foglie di prezzemolo e gettiamo il gambo, mentre gli americani fanno il contrario…e la stessa cosa con il sedano, loro usano anche la foglia

Da quarant’anni mi sta in testa questa idea…non l’avevo mai detta a nesuno, nè avevo avuto modo o tempo di verificare…però mi comporto in uno strano modo:

del sedano nelle zuppe, insalate uso le foglie!!!
Del prezzemolo…va be…la foglia non la butto…ma uso anche buona parte del gambo..

Finalmente ho sputato il rospo!!!!!! 😉
Ci stava con …la coda di rospo!!! 😆 😆

[marie-jose]

Questa cosa di mettere il prezzemolo alla fine ,l’ho senrito anch’io ,a me piace rosolarlo leggermente .Ivana ,non solo in America usano i gambi ,anche noi ,anzi lo devo macinare con la mezza luna ,vienne meglio!

[Autore]

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