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Coconut Jelly
Ingredienti:
due tazze di cocco secco – una tazza di latte – due tazze e mezza di acqua – mezza tazza di zucchero scuro di canna – 12 gr. di agar agar in polvereMettere nel mixer una tazza e mezza di cocco, il latte, l’acqua e frullare ottenendo una crema; versarla in un tegame antiaderente, aggiungere lo zucchero e stemperarvi bene l’agar agar, poi mettere sul fuoco e portare a bollore. Abbassare la fiamma e cuocere, mescolando continuamente, per 3 minuti, levare dal fuoco e unire il restante cocco. Versare in una teglia antiaderente ottenendo uno strato alto un dito; lasciar raffreddare, poi tagliare a cubetti.
I cinesi non servono dolci alla fine dei pasti normali ma li usano come snack o come dessert in speciali occasioni.
Anche questa mi piace proprio tanto!!!! Grazie Dida…. ti sei scatenata con ricette bellissime!!! Grazie ancora!!!! [smilie=011.gif]
Grazie,
qui mi posso proprio cimentare….una cosa simpatica e pratica!!!!
Dida glazie 😀
una domanda ..vorrei farlo ..
non ho l’agar agar solo i fogli di colla di pesce … si possono sostituire?là parla di bollire il composto non credo che con i fogli di colla di pesce si possa fare .. aspetto lumi
FATTA IERI SERA!!! ho le foto ma con i computer a casa mi sembra di essere alla Nasa, quindi spero entro lunedi di mettere le foto! E´ottima, e secondo me con del cioccolato fondente sopra da pure il meglio di se´ 😉 la provero´
E cosa FONDAMENTALE: ho capito come usare lágar agar e quindi via alle gelatine 😉e se l’agar agar lo trovo solo in barrette che fo? Le polverizzo nel frullatore o avete delle equivalenze da proporre?
Grazieecco le foto dei dolcetti che ho fatto con la ricetta di Dida!
unica differenza che al posto del atte ho usato il latte di soia (scatola blu).
Ma sono buonissimi! ASSOLUTAMENTE DA RIFARE 😆 😆 😆
Gavi-Ofelia, se l’agar agar in barrette è per gelificare, puoi pesarne 12 gr, polverizzarlo e usarlo. O almeno credo 😳Fabiana complimentissimi!!!! Sono magnifici questi dolcetti al cocco…. assolutamente da rifare e ancora grazie a Dida per averci fornito questa bellissima ricetta!!!!!
@susanna wrote:
Fabiana complimentissimi!!!! Sono magnifici questi dolcetti al cocco…. assolutamente da rifare e ancora grazie a Dida per averci fornito questa bellissima ricetta!!!!!
sono troppo grandi le foto???
Susanna grazie dei complimenti ma credimi è più facile farla che dirla questa ricetta!
Anzi, vi racconto la mia esperienza con agar agar, sembrava non solidificasse ed ero preoccupata, ma appena si è raffreddato il tutto, et voilà perfetto!
Anche i miei colleghi hanno apprezzato 😀Ma che belli! E senz’altro buoni, io devo trovare il tempo per farli, in questo periodo sono un po’ incasinata e quindi solo cibi sempplici e veloci e niente dolci. 😥
@Dida wrote:
Ma che belli! E senz’altro buoni, io devo trovare il tempo per farli, in questo periodo sono un po’ incasinata e quindi solo cibi sempplici e veloci e niente dolci. 😥
Dida sono davvero buoni buoni e sono un attentato alla dieta, a me poi che piace tantissimo il cocco 😳
Li ho portati al lavoro 😉
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