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@Mariangela wrote:
Fatta ieri sera……. rovinata per il troppo sale 😈 😈
managgia la pupazza! dai non ti arrabbiare, rifalla! [smilie=011.gif]
@Mariangela wrote:
Fatta ieri sera……. rovinata per il troppo sale 😈 😈
Per ottenere un piatto equilibrato bisogna sempre assaggiare il salmone che si sta utilizzando… a volte è molto saporito quindi l’assaggio preventivo ci mette al riparo da eventuali sovradosaggi di sale…. 😉 😉 😉
Susanna io mi son tenuta indietro con il sale nell’acqua della pasta, anche perchè avendo fatto io il salmone sapevo che era piuttosto saporito di suo.
Io non ho messo parmigiano, ma semplicemente perchè non potevo mangiarne, eppure l’accostamento salmone e uova e azzeccatissimo! 😀
mi vado a studiare la tua carbonara del’orto 😉 [smilie=011.gif]Il fatto che sono andata a memoria, non avevo la ricetta sotto mano, ho messo una spruzzatra di brandy nel salmone, ho assaggiato e mi sembrava troppo dolce, allora giù di sale, il risultato [smilie=012.gif]
bene oggi non posso, ma domani questa sarà la gloriosissima fine del salmone che ancora è sopravvissuto alle festività. [smilie=013.gif]
sapete che il 17 e’ il carbonara day vero?
@Arancina wrote:
sapete che il 17 e’ il carbonara day vero?
😯 😯 😯 Davvero???!!! 😯 😯 😯
si’ si’
avevo letto un articolo online [smilie=007.gif]
infatti, nel forum di mamme che frequento, ho indetto anche per noi il carbonara day e un po’ di noi fara’ la carbonara.
Io penso che mi affidero’ alla tua carbonara vegetale e non alla classica@Arancina wrote:
si’ si’
avevo letto un articolo online [smilie=007.gif]
infatti, nel forum di mamme che frequento, ho indetto anche per noi il carbonara day e un po’ di noi fara’ la carbonara.
Io penso che mi affidero’ alla tua carbonara vegetale e non alla classicaAllora potremmo celebrare anche noi il carbonara day!!!… Via alla fantasia!!!!!!!
si’ dai! sono proprio curiosa di vedere cosa ne verra’ fuori [smilie=smilie44.gif]
@Mariangela wrote:
Il fatto che sono andata a memoria, non avevo la ricetta sotto mano, ho messo una spruzzatra di brandy nel salmone, ho assaggiato e mi sembrava troppo dolce, allora giù di sale, il risultato [smilie=012.gif]
io mentre facevo saltare il salmone prima di mescolarlo alla pasta ho avuto l’illuminazione di metterci dentro il pepe all’arancia (che invece è più arancia al pepe 😉 ) ottimo per carità ma assaggiandolo mi sembrava un pò troppo dolce e più che sale ho rafforzato il pepe e si è riequilibrato, ma il gusto del salmone comunque si sentiva netto
@gaviota argentea wrote:
domandina: potrei sostituire gli spaghetti con dei tagliolini all’uovo fatti in casa?
Solo se faresti la carbonara tradizionale con i tagliolini all’uovo. 😀
@admin wrote:
@gaviota argentea wrote:
domandina: potrei sostituire gli spaghetti con dei tagliolini all’uovo fatti in casa?
Solo se faresti la carbonara tradizionale con i tagliolini all’uovo. 😀
…alla mia età, oramai son le uniche trasgressioni che posso permettermi! 😆 😆 😆
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